I Finocchi al vapore serviti in cestino di formaggio vegano è una delle mie ricette veloci per un contorno davvero leggero e sfizioso, ed anche scenografico.
Può essere un ottima idea per far felice celiaci, vegani, grandi e piccini, e chi ha varie allergie alimentari, come me, al nichel, al lattosio, al grano, alle uova.
La cottura a vapore è eccezionale perchè esalta tutto il sapore dei finocchi, e ci fa risparmiare tempo cucinando più verdure insieme, magari aggiungendoci anche il riso, evitando così il contatto con l’acqua.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
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Ingredienti
Per i cestini di formaggio vegano
Passaggi
Tagliamo e laviamo i finocchi e mettiamoli nel cestello della vaporiera.
Accendiamo ed attiviamo il timer della vaporiera e lasciamo cuocere per 15 minuti circa.
Nel frattempo che i finocchi cuociono, prepariamo il cestino di formaggio vegano seguendo la ricetta qui.
A cottura ultimata, condiamo i finocchi con olio, sale e limone, impiattiamo sul cestino di formaggio…
Et voilà… il nostro contorno di Finocchi al vapore serviti in cestino di formaggio vegano sono pronti per essere serviti e gustati.
Bon Appétit!
Possiamo aggiungere del finocchietto, del pepe e aglio in polvere se non si hanno allergie al nichel, a spezie ed aromi.
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