Frittelle di mele senza glutine e vegane, cotte in friggitrice ad aria, un dolce americano per servire una colazione o merenda davvero golosa e profumosa.
Una ricetta non fritta, facile da fare, ma bisogna trovare la giusta consistenza della pastella per fare una frittella con il buco; infatti la prima volta che la feci divenne un pasticcio di mele, anche se sempre delizioso. Ed è eccezionale per far felici grandi e piccini, vegani, celiaci e chi, come me, ha delle allergie alimentari al grano, uova, lattosio, lievito, zucchero e mais; ma contiene nichel per la presenza della cannella.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e preparare queste Frittelle di mele senza glutine e vegane troppo sapurite!
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Tra le mie #ricette guarda anche:
- Frittelle non Fritte di peperoni, vegane, glutenfree e nichelfree.
- Frittelle di fiori di zucchine non fritte, vegane, senza glutine e senza nichel.
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- Torta di mele al rum, senza glutine e vegana
- Crostata natalizia alle mele, speziata, vegana e senza glutine
Ingredienti
La mia lista della spesa
Strumenti
Passaggi
Vediamo insieme come fare le frittelle di mele
Sbucciamo e tagliamo a rondelle le mele, togliendo il torsolo con i semi dal centro; mettiamole subito in una ciotola con il succo di limone. Se le mele sono di qualità più amara, aggiungiamo un pò di dolcificante stevia.
In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti secchi: farina di riso, fecola, xantano, cremor tartaro, bicarbonato, stevia, cannella. Aggiungiamo, acqua, latte vegetale, succo di limone ed olio.
Immergiamo una mela alla volta nella pastella, coprendola del tutto; prendiamola dal buco con forchetta e cucchiaio, ed adagiamola sulla teglia rivestita da carta da forno, lascando il centro vuoto.
Inforniamo in friggitrice ad aria o in forno a 180° per 20/25 minuti circa (la cottura dipende dal proprio forno).
Lasciamo raffreddare e spolveriamo con zucchero a velo con stevia , fatto in casa. Lascio la ricetta >QUI<
Et voilà…le Frittelle di mele senza glutine e vegane, cotte in friggitrice ad aria, sono pronte per essere servite e gustate.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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FAQ (Domande e Risposte)
Se non ho la friggitrice ad aria come posso cuocerle?
Si possono cuocere in forno preriscaldato sempre a 180° per 20/25 minuti circa
Si può sostituire la cannella?
Certamente, si può sostituire con vanilla o vaniglia, con rum o spezie a piacere.
Contengono nichel?
Sì, contengono nichel per la presenza della cannella in polvere.
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