Pan di zucchero e finocchi cotti a vapore un ottimo contorno senza nichel per far felice chi ha varie allergie alimentari come me, soprattutto al nichel, per celiaci e vegani o vegetariani. La cottura a vapore è davvero eccezionale perchè ci fa risparmiare tempo ed esalta tutto il sapore anche cucinando le due verdure insieme, ed evitando il contatto con l’acqua. Oltre ad un ottimo contorno il Pan di zucchero e finocchi possono arricchire un bel riso cotto a vapore o in casseruola, i noodles di riso (ricetta qui), e qualsiasi tipo di pasta senza glutine, per preparare un delizioso primo piatto anche per la Vigilia di Natale e Capodanno.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
Tra le mie ricette guarda anche:
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- Rosti di patate e zucchine con chiccotta di riso (caciotta vegetale), in friggitrice ad aria.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Apriamo e sciacquiamo il pan di zucchero e mettiamolo nel cestello della vaporiera; tagliamo e laviamo i finocchi e mettiamo anch’essi nello stesso cestello della vaporiera.
Accendiamo ed attiviamo il timer della vaporiera e lasciamo cuocere per 15 minuti circa.
Et voilà… il Pan di zucchero e finocchi cotti a vapore sono pronti per essere conditi come contorno o per arricchire un primo piatto delizioso.
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