25 Novembre, una rosa con le scarpette rosse vegan e glutenfree per dire NO ALLA VIOLENZA SULLE DONNE.
“Mi chiamava principessa” ma un giorno quella mano invece di una carezza…mi ha sfiorato con violenza! (cit.Gerardina Moffa)
E così, ho creato questa ricetta rustica in memoria di tante DONNE che sono state uccise dalla mano di un uomo che diceva di amarla; e per le tante DONNE vittima di violenza che sono sopravvissute grazie al coraggio e alla forza di dire BASTA, e sono scappate da un amore tossico e violento, così come ho fatto io.
Ma a NOI non ci aspetta una vita facile, perchè NOI porteremo nell’anima delle cicatrici così profonde, e che mai nessuno potrà vedere e guarire: diventiamo DONNE difficili. E poi si cambia modo di vedere la vita, e soprattutto impariamo ad amarci di più; e nessuno ci potrà più togliere quel sorriso riconquistato con tanto sacrificio, dopo essere rinate.
Per quanto riguarda la ricetta, è una focaccia rustica al pomodoro e formaggio, per me vegano, facile e veloce da fare perchè senza lievitazione, e cotta nella friggitrice ad aria. Ottima da preparare per pranzo o cena, ma anche per qualsiasi occasione; ed è eccezionale per grandi e piccini, vegani, vegetariani, celiaci e chi ha delle allergie o intolleranze alimentari come me, al grano, lattosio, nichel, istamina, lievito e uova.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta, e creare questa focaccia con un significato davvero importante. IO DICO NO ALLA VIOLENZA SULLE DONNE!
Tra le mie ricette guarda anche:
- Pane Amore e Fantasia, una Rosa di pane per “la bersagliera”
- Focaccia con farina di teff, vegana, senza glutine e con roselline di zucchine
- Focaccia Van Gogh vegana, senza glutine, con girasoli di peperoni
- Focaccia al pesto di zucchine, vegana, senza glutine e nichel
- Impasto per focaccia , pizze e panzerotti con farina di riso.
Ingredienti
Focaccia a forma di Rosa:
Scarpette rosse
Passaggi
Prepariamo insieme la focaccia a forma di rosa
In una ciotola mescoliamo la farina di riso, xantano, bicarbonato, cremor tartaro ed il sale; aggiungiamo acqua frizzante, passata di pomodoro, olio d’oliva, succo di limone, formaggio vegano per pizza e mescoliamo con il cucchiaio, dal basso verso l’alto per fare entrare aria nell’impasto.
Mettiamo l’impasto nello stampo a forma di rosa (io l’ho infarinato per avere l’effetto decorato), ed inforniamo nel forno o nella friggitrice ad aria ,preriscaldata, a 200° per 50 minuti circa. La temperatura dipende dalla propria friggitrice o dal forno.
Togliamo dal forno, lasciamo raffreddare qualche minuto, poi capovolgiamo lo stampo sul vassoi in ardesia.
Facciamo insieme le Scarpette rosse:
Mentre la focaccia di rosa cuoce, mescoliamo nella ciotola la farina di riso, xantano ed il sale; aggiungiamo acqua frizzante, passata di pomodoro, olio d’oliva, succo di limone, formaggio vegano grattugiato e mescoliamo con il cucchiaio, dal basso verso l’alto per fare entrare aria nell’impasto. Per un colore più rosso aggiungiamo il colorante alimentare.
Mettiamo l’impasto negli stampini a forma di scapa con tacco alto, ed inforniamo nel forno o nella friggitrice ad aria ,preriscaldata, a 180° per 20 minuti circa. La temperatura dipende dalla propria friggitrice o dal forno.
Togliamo dal forno, lasciamo raffreddare qualche minuto, e poi decoriamo la nostra focaccia.
Et voilà…il nostro rustico per il 25 Novembre è pronto per essere servito e gustato, magari accompagnato da una preghiera per tutte le DONNE.
Consigli Incredibili ma Buoni
Nell’impasto possiamo aggiungere pepe, menta, basilico e dell’aglio in polvere, se non si hanno allergie a spezie ed aromi.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
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