Un primo veloce da fare e saporitissimo,tipico di questa stagione perchè iniziano ad arrivare le verdure adattissime da fare grigliate e poi questa è proprio la stagione delle grigliate!Io da parte mia ho sistemato una mega griglia sul terrazzo e la accendo quasi tutti i giorni!
per 2 persone:
pasta(spaghetti o quello che volete)
1 cipolla bianca piatta
1 zucchina
aglio
basilico
menta
origano
timo
1 manciata di pistacchi tritati
1/2 panetto di feta
sale
olio extravergine
Iniziamo con il lavare le verdure,poi le tagliamo,la cipolla e i pomodori a metà,la zucchina a fettine lunghe.
Scaldiamo per bene la griglia o il barbecue quello che avete e sistemateci le verdure pulite e fatele cuocere.
Appena sono cotte raccoglietele su un tagliere e tagliatele a tocchetti,versatele in una ciotola e conditele con olio,sale,le erbe fresche tritate,basilico,aglio,menta,origano e timo e mescolatele per bene.
Cuocete la pasta scelta in acqua bollente e salata.
Intanto aggiungiamo anche i pistacchi tritati al sugo di verdure grigliate e sbricioliamo con le mani la feta in una ciotolina.
Scoliamo la pasta e tuffiamola nel sugo di verdure grigliate e aggiungiamo la feta sbriciolata.
Diamo un’ultima mescolata e serviamo.Buon appetito!!!
ps.se le avete avanzate potete usare le verdure grigliate che già avete.
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buona e leggera, bella idea 😉
grazie!
squisita… assolutamente da provare…
che buono e ricco di sapore le verdure grigliate lo randono leggero e sicuramnete molto sfizioso.
Un piatto saporitissimo!! Con l’aggiunta della feta è ancora più gustoso 😉
bellissimo piatto saporito!
adoro le paste saltate, quelle dell’ultimo minuto e quelle con le verdure saltate, grigliate, al vapore, lesse, arrosto, passate e chi ne ha più ne metta… la tua sembra proprio golosa! Complimenti
grazie mille!anche a me piacciono molto così!
ottimo primo piatto..leggero e saporito!
grazie!
Un piatto leggero e ricco nello stesso tempo, bravissima!
Che bontà questo primo.. lo proverò sicuramente! grazie mille per la ricetta
grazie,fammi sapere se la fai!
Mmh Mmh!!!! Davvero deliziosa. Mi segno la ricetta
grazie mille!
Questi sono i primi piatti che adoro! Ricchi di verdure e comunque leggeri 🙂
Davvero un gustosissimo primo! Grazie 🙂
grazie è proprio vero!
Che spettacolo, un primo piatto sano ma allo stesso tempo gustosissimo. Brava:)
😉
MI piace molto questo piatto molto inviante
grazie mille anche a te!
Un piatto davvero gustoso <3
davvero!me l’hanno già richiesta!