La Tortapizza è una mia invenzione “D’emergenza”. L’ho preparata un giorno in cui non avevo nulla in frigo, se non un pò i salsa di pomodoro residua, pomodorini e melanzane. Ho preparato l’impasto ed ho improvvisato questo ripieno, che mi ricorda molto il sapore del condimento della pizza, da qui il nome Tortapizza. Vi assicuro […] Read more…
Adoro le torte salate e le faccio spesso con la verdura che mi capita, magari che devo far terminare. E’ il metodo più semplice e buono per poter far fuori un pò di ingredienti dal frigo, e poi è davvero buona. Questa con il broccolo romanesco mi è piaciuta particolarmente. Ho preparato questa torta salata […] Read more…
[banner] La pasta brisée è un impasto friabile che per il sapore neutro può essere utilizzata sia per torte salate che per sfoglie dolci. Quando viene cotta, la sfoglia risulta friabile e dato che è priva di uova ha un colore meno intenso rispetto alla pasta frolla. Ingredienti: 250 g Farina 140g burro 6 […] Read more…
[banner] La pasta frolla è la base di molte ricette dolci, dalle crostate ai biscotti alle Pie e vi da la possibilità di sbizzarrirvi con la fantasia. Vi posterò man mano anche i collegamenti con le varie ricette dove potrete utilizzare la pasta frolla. Ingredienti: (circa 400g di impasto) 200gr di farina […] Read more…
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