Ricette per cucinare faraona e cappone, che lasciatemelo dire, sono la regina e il re del pollaio. La prima con carne scura, che somiglia leggermente a quella del fagiano, le cui ricette sono intercambiabili e il secondo, il vero è proprio re degli animali da cortile, con carne bianca e tenera, ma molto più pregiata e saporita di quella del pollo. In questa raccolta c’è qualche buona idea che potete consultare quando avete bisogno di qualche suggerimento per portare in tavola questi animali da cortile con carni eccellenti e adatti, sopratutto il cappone, anche alle occasioni importanti, come le feste che ci prepariamo a celebrare. Le loro carni sono prelibate sono veramente degne dei pranzi più importanti, ma non vi sentite intimoriti da questa cosa, cucinateli pure quando volete e gustateveli ogni giorno che potete!
