Insalata di ceci e tonno è un’ottima insalata da servire rigorosamente fredda quindi va preparata per tempo, lasciata in frigorifero fino al momento di servirla.
L’insalata di ceci e tonno è veramente facile e veloce da preparare, ottima e salutare, ricca di gusto e sapore e, visto che deve essere gustata fredda, sarà perfetta per un buffet o un antipasto o, servito in singole ciotoline, come gustoso finger food o aperitivo.
Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola per rendere la preparazione ancora più veloce ma, se preferite, potete usare anche i ceci secchi, più sotto vi descrivo come prepararli.
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Ingredienti
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400 g ceci in scatola
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200 g tonno al naturale in scatola (o sott’olio)
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10 Pomodorini ciliegino
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basilico fresco
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2-3 cucchiai olio extravergine di oliva
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2 cucchiai Succo di limone
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Aglio in polvere (facoltativo)
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sale e pepe
Preparazione
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Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola altrimenti, se volete usare i ceci secchi, seguire il procedimento per lessare i ceci che trovate qui.
Quindi scolare i ceci, che siano in scatola o preparati da voi, e versarli in una ciotola.
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Scolare il tonno e versarlo nella ciotola con i ceci.
Lavare i pomodori ciliegino, tagliarli in quattro spicchi e metterli nella ciotola.
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Condite l’insalata con olio extravergine di oliva, sale e pepe, l’aglio in polvere, il basilico fresco spezzettato con le dita e il succo di limone.
Mescolare delicatamente, coprire con pellicola trasparente da cucina e mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore per fare in modo che l’Insalata di ceci e tonno si insaporisca bene.
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Enjoy!
…a presto..
tatam
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