Insalata di ceci e tonno è un’ottima insalata da servire rigorosamente fredda quindi va preparata per tempo, lasciata in frigorifero fino al momento di servirla.
L’insalata di ceci e tonno è veramente facile e veloce da preparare, ottima e salutare, ricca di gusto e sapore e, visto che deve essere gustata fredda, sarà perfetta per un buffet o un antipasto o, servito in singole ciotoline, come gustoso finger food o aperitivo.
Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola per rendere la preparazione ancora più veloce ma, se preferite, potete usare anche i ceci secchi, più sotto vi descrivo come prepararli.
Insalata di ceci e tonno
Ingredienti per 2-3 persone
- 400 g di ceci in scatola
- 200 g di tonno al naturale in scatola (o sott’olio)
- una decina di pomodorini ciliegino
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva (2-3 cucchiai)
- due cucchiai di succo di limone
- aglio in granuli (facoltativo)
- sale e pepe
- Per preparare l’Insalata di ceci e tonno, potete usare i ceci in scatola altrimenti, se volete usare i ceci secchi, seguire il procedimento per lessare i ceci che trovate qui.
- Quindi scolare i ceci, che siano in scatola o preparati da voi, e versarli in una ciotola.
- Scolare il tonno, sgranarlo con la forchetta e versarlo nella ciotola con i ceci.
- Lavare i pomodori ciliegino, tagliarli in quattro spicchi e metterli nella ciotola.
- Condite l’insalata con olio extravergine di oliva, sale e pepe, l’aglio in granuli, il basilico fresco spezzettato con le dita e il succo di limone.
- Mescolare delicatamente, coprire con pellicola trasparente da cucina e mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore per fare in modo che l’Insalata di ceci e tonno si insaporisca bene.
Enjoy!
…a presto..
tatam
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