Saccottini al cioccolato veloci – senza sfogliatura, così semplici e alla portata di tutti! Non puoi non prepararli, sono una ricetta assolutamente da fare e senza sfogliatura. Golosi, profumati e troppo buoni, una ricetta perfetta per la colazione e per la merenda di tutti, grandi e piccini.
La preparazione è abbastanza facile, ho preparato un impasto di pan brioche, più genuino sicuramente della pasta sfoglia del supermercato. Ho ricavato i rettangoli, che ho arrotolato con le barrette Kinder (per la gioia di mio figlio), ho cotto in forno e i saccottini sono pronti per essere gustati.
I tempi di lievitazione sono obbligatori, ma vi posso assicurare che ne vale la pena. Una volta sfornati, la loro fragranza invaderà tutta casa, resistergli sarà impossibile, sono assolutamente da fare!
Andiamo a prepararli insieme! Questa è la mia ricetta, a presto, Susy.
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Ingredienti per i Saccottini al cioccolato veloci – senza sfogliatura
Per l’impasto
Per il ripieno
Per la superficie dei Saccottini al cioccolato veloci – senza sfogliatura
- Energia 342,27 (Kcal)
- Carboidrati 45,84 (g) di cui Zuccheri 7,70 (g)
- Proteine 9,23 (g)
- Grassi 13,55 (g) di cui saturi 2,72 (g)di cui insaturi 1,77 (g)
- Fibre 1,10 (g)
- Sodio 137,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare i saccottini al cioccolato veloci – senza sfogliatura
Preparo l’impasto
In una ciotolina sciolgo: il lievito di birra nel latte tiepido e lo zucchero mescolando con una forchetta. In una ciotola capiente verso la farina, con la mano creo un incavo al centro, verso il latte con il lievito e lo zucchero sciolti e sempre con la forchetta amalgamo gli ingredienti.
Aggiungo l’uovo e impasto con le mani. Quando il panetto comincia a prendere forma, aggiungo un po’ per volta il burro a pezzi e per ultimo il sale.
Trasferisco sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoro l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo. L’impasto è pronto, lo rimetto nella ciotola coperto da un canovaccio e lo lascio lievitare fino al raddoppio.
Preparo i Saccottini al cioccolato veloci – senza sfogliatura
Stendo l’impasto lievitato fino a dargli la forma di un rettangolo (circa 40×30), lo divido in due per il verso della lunghezza e poggio allineate sulla parte lunga le barrette di cioccolato. Quindi taglio 8 rettangoli, su ognuno spalmo un pochino di burro fuso. Arrotolo la parte con la barretta e, prima di arrotolarla tutta, metto la seconda barretta e chiudo. Posiziono i saccottini sulla teglia ben distanziati e con l’apertura rivolta in basso e li lascio lievitare per un’ oretta.
Spennello i saccottini con 1 tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e cuocio in forno già caldo per 20 minuti a 180° modalità statica. Sforno i nostri saccottini, li spolvero leggermente con zucchero a velo e poi.. non resisto, devo assaggiarli subito!
Dosi variate per porzioni