I grissini attorcigliati sono ideali come stuzzichino, per un aperitivo oppure come ricetta salva cena! Così gustosi e facili da fare che andranno a ruba, la mia ricetta è con la farina integrale ma puoi farla anche con quella bianca. Inoltre puoi cambiare il ripieno, io ho usato del prosciutto crudo e parmigiano ma puoi farli anche con del formaggio, del salame insomma secondo il tuo gusto.
Questa è la mia ricetta 😋👇buon appetito!
A presto, Susy
Ingredienti per i grissini ripieni
per la pasta di pane
Ingredienti per farcire i grissini ripieni
Strumenti
Per i grissini attorcigliati ti servirà
Passaggi
Preparo la pasta di pane per i grissini attorcigliati
In una ciotola verso la farina setacciata, il lievito e con un cucchiaio in legno mescolo . Inizio a versare l’acqua in più riprese e in piccole quantità per farla assorbire bene dalla farina e per far sciogliere il lievito.
In seguito aggiungo il sale e l’olio e con le mani inizio a impastare. Copro la ciotola con la pellicola trasparente e la lascio lievitare in forno spento fino al raddoppio.
Quando la lievitazione è ultimata stendo la pasta di pane aiutandomi da un mattarello, con la rotella ricavo delle strisce di circa 2 cm che farcisco con del prosciutto crudo o bresaola (ne vado ghiotta) do una spolverata con del parmigiano reggiano e attorciglio le strisce.
Posiziono i miei grissini attorcigliati in una teglia foderata con carta forno e cuocio in forno già preriscaldato a 180° per circa 15 minuti modalità statica.
Una volta cotti li lascio raffreddare e posso servire in tavola 😜
Dosi variate per porzioni