Il ciambellone al cacao è un dolce goloso e soffice, facilissimo e veloce da fare. In soli 10 minuti prepari l’impasto e lo metti subito in forno. È il dolce perfetto per la colazione della domenica, da inzuppare in una tazza di tè caldo o da gustare con un semplice caffè.
Puoi prepararlo anche in uno stampo per torte: servito con panna montata o con crema inglese diventa un dessert ideale da portare in tavola a fine pasto. Proprio come il ciambellone classico soffice o la torta tenerina al cioccolato, è una ricetta che ti conquisterà per la sua semplicità.
Non resta che metterci all’opera: sono sicura che questo ciambellone lo rifarai tante volte!
Buona colazione a tutti e ora mani in pasta, andiamo a prepararlo insieme.
A presto, Susy
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Ingredienti per il ciambellone al cacao
- Energia 342,13 (Kcal)
- Carboidrati 51,40 (g) di cui Zuccheri 21,40 (g)
- Proteine 8,62 (g)
- Grassi 13,97 (g) di cui saturi 8,52 (g)di cui insaturi 5,43 (g)
- Fibre 3,67 (g)
- Sodio 28,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
ti servirà
Preparazione per il ciambellone al cacao
1. Con la frusta elettrica lavoro le uova con lo zucchero e la scorza d’arancia grattugiata. Monto a velocità alta fino a ottenere una crema gonfia e chiara.
2. Aggiungo il latte e il burro fuso ormai freddo, continuando a montare a velocità media.
3. In una ciotola setaccio insieme farina, cacao e lievito. Unisco poco alla volta al composto e monto a velocità bassa fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Imburro e infarino lo stampo da ciambellone, verso l’impasto e cuocio in forno statico a 180° per circa 35-40 minuti. La prova stecchino confermerà la cottura.
5. Una volta pronto, lo sforno e lo lascio raffreddare bene prima di capovolgerlo su un piatto da portata.
Conservazione e consigli
Il ciambellone al cacao si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro, restando soffice e profumato.
Puoi sostituire il latte con pari quantità di acqua.
Per renderlo più goloso puoi glassarlo con cioccolato fondente o, come faccio io, spennellarlo con della confettura di arance dolci.
In alternativa, puoi cuocerlo anche in uno stampo da torta e servirlo a fette con panna montata o crema inglese.
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