E’ troppo buona la Pasta fredda salmone con crema di burrata. La cremosità della burrata e salmone sarà un insieme di sapori che si completano ed esaltano a vicenda.
Un primo piatto facile e completo buono buonissimo cremoso pronto in pochi minuti.
Se volete raggiungere il top, utilizzate pasta corta tipo farfalle o le mezze maniche, che sapranno rendere al meglio gli ingredienti utilizzati nel condimento.
Si tratta di una ricetta facile da preparare e che potrete proporre in menu a base di pesce oppure in occasioni speciali con parenti o amici.
A volte con poco sforzo si può portare a tavola un piatto davvero delizioso! La pasta fredda conquisterà tutti.
Vedrete che bel piatto colorato e profumato e le vostre pappile gustative, in men che non si dica diventerà uno dei vostri piatti preferiti e se lo servite quando avete ospiti vedrete che gran successo, verrete sicuramente sommersi dai complimenti e la richiesta del bis non tarderà ad arrivare!
Ingredienti per la Pasta fredda
Occorre
- Energia 508,28 (Kcal)
- Carboidrati 62,99 (g) di cui Zuccheri 7,06 (g)
- Proteine 27,32 (g)
- Grassi 17,89 (g) di cui saturi 6,51 (g)di cui insaturi 4,50 (g)
- Fibre 1,87 (g)
- Sodio 1.483,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi Per la Pasta fredda
Procedimento
Per prima cosa tagliate a pezzettini i pomodorini, dopodiché metteteli in una ciotola capiente e conditeli con un pizzico di sale e olio extravergine d’Oliva, infine tagliate il salmone a listarelle e unitelo ai pomodorini.
Unite qualche foglia di rucola precedentemete lavata ed asciugata e tagliata .
Cuocete la pasta, in abbondante acqua salata quindi trascorso il tempo di cottura, passatela sotto l’acqua corrente fredda, per bloccare la cottura, quindi trasferitela nella ciotola.
Condite la pasta con i pomodori, rucola e salmone, impiattate e aggiungete all’ultimo la stracciatella con la scorza appena grattugiata di limone
Impiattate con qualche foglia di basilico.
Buon appetito
Consigli
Questo piatto di pasta fredda è veloce, pratico, perfetto quando fa molto caldo. Si prepara in due minuti.
Può anche essere preparato prima per risparmiare tempo.
La pasta fredda salmone si conserva in frigorifero per 1 giorno al massimo.
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