La torta al cioccolato con le uova di Pasqua è un’ottima idea riciclo per consumare un po’ del cioccolato avanzato dalle feste pasquali.
E’ un’ottima idea riciclo per consumare un po’ del cioccolato avanzato dalle feste pasquali. Naturalmente, se non dovesse esservene rimasto abbastanza (o affatto) potete sempre ricorrere alla classica tavoletta per sopperire.
Quante volte, nelle settimane successive a Pasqua, ci siamo chieste come sfruttare i pezzetti delle uova avanzate?
Per preparare la torta al cioccolato è Sempre meglio utilizzare quello fondente ma se volete potete utilizzare anche quello al latte o bianco diminuendo un pochino la quantità di zucchero.
Di soluzioni squisite ce ne sono parecchie, ma torta morbidissima che ho deciso di presentarti è senza dubbio uno delle nostre preferite.
È proprio la sua consistenza umida e molto soffice a renderla una torta da credenza perfetta.
Una volta sfornata, lasciala freddare e poi aggiungi un pizzico di zucchero a velo, ma se hai intenzione di servire la torta con le uova di Pasqua riciclate per un’occasione più formale, come una cena romantica o un compleanno, puoi glassarne la superficie o farcirla con la panna montata.
Per conservare la torta al meglio, invece, ti basterà riporla sotto l’apposita campana per dolci oppure chiuderla dentro un sacchetto di plastica trasparente. In entrambi i casi, ti consigliamo di mangiarla entro tre giorni.
Ora però è arrivato il momento di accendere il forno, preparare tutti gli ingredienti necessari e rimboccarsi le maniche
Ingredienti per La torta al cioccolato
Occorre
In piu
- Energia 381,01 (Kcal)
- Carboidrati 44,15 (g) di cui Zuccheri 21,48 (g)
- Proteine 8,08 (g)
- Grassi 20,12 (g) di cui saturi 12,30 (g)di cui insaturi 7,32 (g)
- Fibre 3,06 (g)
- Sodio 154,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la La torta al cioccolato
Procedimento
Mettete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde per 3 minuti a 600 watt fino a che sarà sciolto e cremoso.
Unite il burro e mescolate in modo che si sciolga con il calore del cioccolato.
Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto spumoso.
Unite al composto di uova anche il cioccolato e burro leggermente raffreddati e mescolate.
Per ultime aggiungete anche la farina e il lievito setacciati e mescolate delicatamente in modo da non sgonfiare troppo l’impasto.
Imburrate uno stampo e spolverare con un pò di farina possibilmente a cerniera e versate l’impasto per la torta al cioccolato soffice livellando la superficie.
(Stampo da 22/24).
Infornate la torta al cioccolato soffice in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
Prima di sfornare la torta al cioccolato fondente fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto la torta è cotta.
Fate raffreddare la torta al cioccolato soffice e spolverizzatela di zucchero a velo.
Buon appetito.
Consigli
Preriscaldare sempre il forno a 180°C che sia statico o ventilato.
Per la cottura, se forno statico, rimanere sempre a 180°C. Se forno ventilato, abbassare la temperatura a 170°C e diminuire il tempo di cottura di 10 minuti.
Non aprire mai il forno prima di 25 minuti dalla cottura per evitare che il dolce si sgonfi.
Per tutte le cotture, considerando che il calore del proprio forno potrebbe variare, fare sempre la prova stecchino prima si sfornare.
La prova stecchino consiste nell’affondare uno stecchino dentro l’impasto. Dopo averlo estratto, se dovesse risultare asciutto, allora la torta è pronta.
Si conserva per 3/4 giorni ovviamnete chiusa sotto una campana .
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