Ingredienti
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Lenticchie secche (Piccole) 300 g
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Carota (media) 1
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Cipolla bianca (media) 1
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Sedano 1 costa
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Acqua 1,8 l
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Sale (abbondanti) 2 cucchiaini
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Olio extravergine d'oliva 40 g
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Patata (media) 1
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Pomodorini ciliegino (oppure 2 cucchiai di salsa di pomodoro) 4
Preparazione
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Ripulite la cipolla, sciacquate sotto acqua corrente fredda e trasferite nel boccale divisa in quarti.
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Pelate la carota e la patata, sciacquate sotto acqua corrente fredda e unite alla cipolla, tagliate in pezzetti piccoli.
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Sciacquate il sedano e i pomodorini divisi a metà e unite al resto delle verdure.
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Inserite nel boccale le lenticchie, l’acqua, il sale e l’olio e Cuocete: 45 min. / Temp. 100° / Vel. Soft (la trovate prima del numero 1) / Mod. Antiorario.
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Controllate la cottura, altrimenti se preferite cuocete per altri 3 minuti.
Aggiustate di sale e servite ben calda la vostra Zuppa ricca di lenticchie e verdure (Bimby) insieme a dei crostini di pane.
Consigli
E’ una ricetta molto semplice da preparare anche in pentola, basta aggiungere dell’acqua durante la cottura, perchè tende ad evaporare prima rispetto alla ricetta con il Bimby, e aumentare i tempi di cottura, circa 1 ora in più).
Potete decidere di sostituire le verdure a vostro piacere, o non metterne qualcuna. Per esempio a volte la patata non la metto.
