Torta di ricotta e cioccolato a pezzetti (Bimby e non)

Cari lettori, a prescindere dal tipo di procedimento che utilizzerete (Bimby e non, che troverete di seguito) per preparare la vostra torta di ricotta, per iniziare preriscaldate il forno in modalità statica – Temp. 180° e foderate con della carta da forno una tortiera a cerniera (diametro circa 22/24 cm).

Procedimento Bimby TM5:

Inserite nel boccale il cioccolato a pezzi, Tritate: 8 sec. / Vel. 6 e tenete da parte.

Versate nel boccale, nel seguente ordine, le uova, lo zucchero, la ricotta, la panna, la farina e il lievito e Mescolate: 30 sec. / Vel. 5

Unite il cioccolato tritato precedentemente e Mescolate: 15 sec. / Vel. 4 / Mod. Antiorario

Trasferite l’impasto nella tortiera e cuocete in forno caldo per circa 40 minuti.

Potete utilizzare la tradizionale tecnica dello stuzzicadenti per accertarvi che la vostra torta sia effettivamente cotta.

Estraete la torta dal forno e lasciate intiepidire.

Servite la vostra Torta di ricotta e cioccolato a pezzetti (Bimby e non) con una bella spolverizzata di zucchero a velo.

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Procedimento base:

Per prima cosa tritate il cioccolato fondente e tenete da parte.

In una ciotola sbattete le uova e tenete da parte.

In una terrina mescolate la ricotta con lo zucchero e la panna.

Aggiungete le uova sbattute e amalgamate bene.

Unite poco alla volta, per evitare la formazione di grumi, la farina setacciata e continuate a mescolare.

Unite il lievito, mescolate con cura e infine unite il cioccolato che avete precedentemente tritato.

Trasferite l’impasto nella tortiera e cuocete in forno caldo per circa 40 minuti.

Potete utilizzare la tradizionale tecnica dello stuzzicadenti per accertarvi che la vostra torta sia effettivamente cotta.

Estraete la teglia dal forno, lasciate intiepidire e servite la vostra Torta di ricotta e cioccolato a pezzetti (Bimby e non) con una bella spolverizzata di zucchero a velo.

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