Ricotta & Tacchi a Spillo
Ricotta fatta in casa!
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La favola di Stella e le sue trecce…
La favola di Stella e le prime trecce di mozzarella, fino ad Angelantonio e i suoi successi; una roccambolesca storia che dura da più di 100 anni
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Crema Catalana al Gorgonzola Dolce DOP….fai da me! (Ricetta bimby)
Crema Catalana al Gorgonzola Dolce DOP.... un dessert dolce ,piccante, cremoso e croccante....in a parola Sorprendente!
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Tanti Auguri….( da formaggio…)faidame!
Merry Cheesemassssss !!!!! E’ tardi lo so! Ma non potevo svelarvi i miei regali … le mie sorprese…prima di consegnarle ai miei fortunatissimi amici!!! Noi ” casarifaidame” si sa… non possiamo improvvisare o sfruttare gli ultimi giorni per la corsa al regalo….soprattutto se “sotto” l’albero vogliamo mettere qualcosa…
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Caciottina-bomboniera …fai da me!!!
Caciottina fai da me si veste a festa!!! Non la solita bomboniera, ma qualcosa di originale che sorprenderà i vostri ospiti lasciando loro un gradito ricordo.... che durerà poco!!!
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piccolo erborinato…fai da me!!!
800/900 gr di gocciolosissima bontà...ricetta rivista e corretta di un gongonzolino formato mini!!! piccolo erborinato ... fai da me!!!
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formaggiotto….fai da me!!!
...l'ho guardato e ... non potevo trovare nome più azzeccato! Il suo aspetto gonfiotto e cicciottoso...tutte quelle lucide e profumate bolle ... ladie and gentleman ecco a voi..."formaggiotto fai da me"!
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Assaggiatrice di formaggio offresi….
Assaggiatori di .... Formaggi! L'onaf organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio organizza corsi in tutta Italia! Potevo forse esimermi???
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BRIE…FAI DA ME!!!
Brie....fai da me!!! Un meraviglioso batuffolo di neve dalla consistenza appagante e coccolosa! !! Prepariamo gli arnesi, si parte, per una nuova, rocambolesca magia.....
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FONTINAVALENTINA
FontinaValentina nasce dalla super affiatata collaborazione tra me (Valentina) e il mio Maestro Tsuna. Lui la mente ...scientifico...preciso...io il braccio...pasticciona ma testarda! Con immenso piacere vi presentiamo: FontinaValentina! La prima ricetta in rete replicabile in casa della fontina! Provare per credere...
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Quadrotto…fai da me!!!!
Taleggio fai da me! Un formaggio facilissimo da preparare che richiede qualche coccola in più durante la maturazione, ma noi ,casari casalinghi, di Amore da dispensare ne abbiamo in abbondanza! 35 giorni di salate carezze per ottenere un prodotto che addolcirà i palati più esigenti. Buon lavoro!
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Fuscelle…fuscelline…fuscellette!
Fuscelle, fuscelline, fuscellette : ce n'è per tutti i gusti! Regaliamo la giusta "culla" alle vostre gustosissime creazioni casearie: per dei formaggi casalinghi a regola d'arte!
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Caprino….fai da me!!
Dopo varie ricette con protagonista il latte vaccino è ora di sperimentare.... scopriamo insieme il latte di capra! Partendo da una ricetta semplicissima ma dal successo garantito: Caprino fai da me! Verrete rapiti dal suo gusto unico ma soprattutto dalla sua straordinaria versatilità .... sbizzarritevi ...
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Per qualcuno di speciale…primosale alle olive verdi
Per qualcuno di speciale... primosale alle olive verdi. Pensare alla persona al quale vorresti offrire il tuo formaggio è il segreto per realizzarlo splendidamente! Ecco come aggiungo l'ingrediente più importante di tutta la ricetta : L'Amore!!!
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LA MOZZARELLA …. FAI DA ME!!!
Mozzarella .... fai da me! Parola d'ordine:STUPIRE! Per convincere gli amici che le avete preparate voi, dovrete filare davanti ai loro occhi, perché non vi crederanno mai! E allora alleniamoci.... la bella stagione è alle porte! mozzarella fatta in casa, ricetta passo passo.
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REGALO…FAI DA ME!! primosale aromatizzato fatto in casa
Regalo Fai Da Me....quest'anno regala qualcosa di veramente originale! facciamo insieme dei gustosi formaggini molto economici e veloci da preparare; con pochi ingredienti e tanta fantasia!
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CRESCENZA …. FAI DA ME!!
Formaggio fatto in casa! Ricetta passo a passo con foto per realizzare insieme un formaggio fresco e gustosissimo:la crescenza!
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PRIMOSALE ….. FAI DA ME!!!!
PRIMOSALE FATTO IN CASA... Semplice, economico ,buonissimo....ma soprattutto gratificante! Questa la ricetta passo passo, con foto; entriamo insieme in questo magico, misterioso mondo del formaggio fatto in casa......
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la pastorizzazione…..fai da me!
Buongiorno “amici di blog”, per compiere il processo di “trasmutazione” (fate finta di vedere una faccina che se la sghignazza!!!) insomma per trasformare il latte in una saporitissima formaggella possiamo utilizzare latte crudo o pastorizzato. Quei fantastici erogatori di latte distribuiti in quasi tutte le città ci danno l’opportunità di…
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Tutto l’Occorrente….
Gli arnesi Nota bene: prima vi ho parlato di un semplice termometro per la febbre, qui ne vedete uno più grande in grado di misurare fino ad oltre 100 gradi. Tutto sta alla vostra voglia e motivazione, se intendete sfruttare al meglio il potenziale del vostro latte procuratevene uno simile…
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