Assaggiatrice di formaggio offresi….
Assaggiatori di .... Formaggi! L'onaf organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio organizza corsi in tutta Italia! Potevo forse esimermi???
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vacanze in Sardegna…alla scoperta del Pecorino!
Vacanze in Sardegna...! Quando si dice unire l'utile al dilettevole.... Chi ha detto che vacanza= crogiolarsi al sole... ??? Libera dal lavoro e dagli impegni quotidiani mi sono intrufolata in un caseificio sardo...alla scoperta del pecorino e non solo!
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Fuscelle…fuscelline…fuscellette!
Fuscelle, fuscelline, fuscellette : ce n'è per tutti i gusti! Regaliamo la giusta "culla" alle vostre gustosissime creazioni casearie: per dei formaggi casalinghi a regola d'arte!
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la pastorizzazione…..fai da me!
Buongiorno “amici di blog”, per compiere il processo di “trasmutazione” (fate finta di vedere una faccina che se la sghignazza!!!) insomma per trasformare il latte in una saporitissima formaggella possiamo utilizzare latte crudo o pastorizzato. Quei fantastici erogatori di latte distribuiti in quasi tutte le città ci danno l’opportunità di…
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Tutto l’Occorrente….
Gli arnesi Nota bene: prima vi ho parlato di un semplice termometro per la febbre, qui ne vedete uno più grande in grado di misurare fino ad oltre 100 gradi. Tutto sta alla vostra voglia e motivazione, se intendete sfruttare al meglio il potenziale del vostro latte procuratevene uno simile…
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