Il tonno alla piastra è un secondo di pesce semplicissimo da preparare, veloce e nutriente.

Per realizzarlo ho preparato una impanatura leggera, senza uova, con solo pangrattato, curry (che potrete omettere se non piace come spezia) e semi di sesamo.

Ho fatto marinare il tonno in acqua e limone per donargli una nota più agrumata, ma questo passaggio è possibile saltarlo se si ha a disposizione poco tempo, e potrete quindi direttamente cucinarlo dopo averlo sciacquato sotto acqua corrente.

E’ inoltre possibile utilizzare anche tonno surgelato. L’unica accortezza che bisogna avere sarà quella di farlo scongelare completamente prima di cuocerlo.

Il tonno alla piastra è così semplice e veloce da preparare che si presta bene per tutte le occasioni, anche per i giorni di festa. Un piatto ricercato e buonissimo! Personalmente l’ho servito condito con un mix di insalata (spinacino, finocchi, rucola, misticanza) e dei bellissimi fiori eduli.

Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore della fetta e dal grado di cottura desiderato. Se si preferisce al sangue ovviamente andrà cotto per pochi minuti, probabilmente basteranno anche 3-4 minuti!

Preparatelo anche voi e fatemi sapere che ne pensate!

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DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione3 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura8 Minuti
Porzioni1
Metodo di cotturaPiastra
CucinaItaliana

Ingredienti

TONNO ALLA PIASTRA

PER IL TONNO ALLA PIASTRA

1 fetta tonno

q.b. succo di limone

q.b. acqua

q.b. pangrattato (io a grana grossa)

q.b. curry (facoltativo)

q.b. semi di sesamo

q.b. sale fino

1 filo olio extravergine d’oliva

Strumenti

COSA OCCORRE PER PREPARARE IL TONNO ALLA PIASTRA

1 Piastra antiaderente

1 Piatto

Passaggi

TONNO ALLA PIASTRA

PREPARAZIONE DEL TONNO ALLA PIASTRA

Come prima cosa sciacquare la fetta di tonno e, successivamente, farla marinare in una scodella con acqua e succo di mezzo limone.

Il tempo di marinatura può variare in base al nostro tempo a disposizione, potrà stare anche diverse ore.

In extremis questo passaggio potrà anche essere saltato.

Dopo aver tolto la fetta di tonno dall’acqua di marinatura salarla leggermente e olearne la superficie.

In un piatto versare il pangrattato (io ne ho scelto una a grana grossa) un po’ di curry (se piace) e semi di sesamo e con questo composto impanare la fetta di tonno.