Torta con albumi e marmellata: il dolce che non puoi perdere! Questa torta è una vera coccola per il palato! Morbida, soffice e umida al punto giusto, con un sapore che conquista ad ogni morso. Perfetta per chi cerca una ricetta senza burro e senza latte, ma comunque ricca di gusto.
La particolarità di questa torta è che la marmellata viene direttamente mescolata nell’impasto, dando al dolce una consistenza incredibile e un sapore leggermente fruttato. Ho scelto di aggiungere anche qualche goccia di cioccolato fondente per quel tocco goloso che si sposa perfettamente con la dolcezza della marmellata.
L’aroma dell’arancia e della cannella arricchisce ulteriormente il profilo aromatico, rendendola ancora più irresistibile. E, per non farsi mancare nulla, l’impasto è preparato con soli albumi montati a neve, che rendono la torta incredibilmente soffice, con pochissimo olio, per un risultato finale che vi farà venire voglia di prepararla ancora e ancora.
Questo dolce è perfetto per ogni occasione: dalla colazione alla merenda, o anche come fine pasto leggero. È anche una scelta ideale per chi vuole concedersi una dolce pausa senza sensi di colpa, grazie alla sua leggerezza e ai pochi ingredienti necessari. Il profumo che sprigiona mentre cuoce in forno è qualcosa di magico, e vi assicuro che una volta assaggiato, diventerà una delle vostre ricette preferite!
Ingredienti principali:
Albumi montati a neve per una morbidezza incredibile
Marmellata nell’impasto per una dolcezza naturale
Pochissimo olio per mantenere il dolce leggero
Arancia e cannella per una nota di freschezza e speziata, gocce di cioccolato fondente per un tocco goloso all’interno.
Vi assicuro che, anche con pochi ingredienti, il risultato sarà sorprendente! Non vedo l’ora che anche voi possiate provare questa ricetta e assaporare la sua bontà!
Provatela, non ve ne pentirete! Fatemi sapere 😊
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA TORTA CON ALBUMI E MARMELLATA
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE LA TORTA CON ALBUMI E MARMELLATA
Passaggi
PREPARAZIONE DELLA TORTA CON ALBUMI E MARMELLATA
Montare gli albumi a neve e aggiungere, successivamente, continuando a montare, anche lo zucchero (o eritritolo).
Unire la buccia grattugiata di un’arancia.
In un bicchiere mescolare la marmellata con vanillina, cannella, olio. Aggiungere anche acqua e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Unire il composto di marmellata acqua e olio agli albumi montati e mescolare con un cucchiaio, dall’alto verso il basso, per non smontare il tutto.
Aggiungere a più riprese la farina e il lievito in polvere setacciato, mescolando sempre con un cucchiaio dall’alto verso il basso per non smontare.
Infine unire le gocce di cioccolato fondente.
DECORAZIONE E COTTURA DELLA TORTA CON ALBUMI E MARMELLATA
Versare il composto appena preparato in uno stampo per ciambella da 24cm di diametro, precedentemente oleato e infarinato. In alternativa potrete utilizzare, come ho fatto io, direttamente lo spray alimentare staccante.
Decorare a piacere la superficie. Io ho utilizzato mandorle spezzettate. Potete aggiungere anche gocce di cioccolato fondente.
Cuocere in forno statico preriscaldato per circa 35 minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotta.
Lasciar raffreddare prima di trasferire in un piatto da portata e servire.
Sofficissima, profumata e leggera, si scioglie in bocca talmente che è morbida!
Mentre sono qui a raccontarvi questa nuova ricetta, ho già preparato due volte questo buonissimo dolce! Dovete assolutamente prepararlo, non ve ne pentirete!
Se avete albumi da consumare è l’occasione giusta per provarla, ma in caso contrario vi consiglio di comprarli e prepararla subito!
Della marmellata non sentirete molto il sapore, avvertirete leggermente il sapore fruttato, ma donerà insieme agli albumi una consistenza top!
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COME CONSERVARE LA TORTA CON ALBUMI E MARMELLATA
Si conserva morbidissima per 3-4 giorni chiusa in un recipiente ermetico, o ben avvolta in carta alluminio.
Dosi variate per porzioni
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