Il plumcake vegano è un plumcake senza uova, senza burro e senza latte, adatto proprio a tutti, super morbido e velocissimo da preparare, e per quel che mi riguarda ha una consistenza eccezionale! Non è il primo dolce vegano che vi propongo, ma questo ha un ingrediente speciale, e cioè invece della classica acqua (o bevanda vegetale) ho utilizzato un succo di frutta senza zuccheri aggiunti, io ho scelto frutta mix (mela, pesca, banana, arancia e maracujia) ma voi potete utilizzare il vostro preferito e non abbiate timore per la consistenza, è perfetto così! Se proprio non volete, utilizzate la classica acqua, il risultato è garantito, ma questo con succo di frutta merita molto! Avendo poi utilizzato un succo di colore arancione, il risultato finale è di un dolce che a vederlo quasi non sembra senza uova, perché è abbastanza colorato!
Questo dolce mi ha soddisfatta a pieno, quindi vi consiglio sicuramente di provarlo! Ma farò di più. In fondo alla descrizione vi lascio il link diretto ad altre ricette vegane, tutte super buone e approvate!
Ah, dimenticavo, non utilizzate lo sbattitore elettrico, amalgamate gli ingredienti con una frusta a mano (o cucchiaio), mescolando il tutto velocemente, così non si svilupperà la maglia glutinica, il dolce sarà morbido e non gommoso!
Fatemi sapere che ne pensate, e se avete suggerimenti e proposte su altri dolci da preparare scrivetemi!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER IL PLUMCAKE VEGANO
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL PLUMCAKE VEGANO
Passaggi
PREPARAZIONE DEL PLUMCAKE VEGANO
In una ciotola mescolare con un cucchiaio il succo di frutta senza zuccheri aggiunti (io frutta mix) con l’eritritolo (o lo zucchero), l’olio di semi, la vanillina, il pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone (se non piace potete non metterla).
Aggiungere, poi, farina e lievito setacciato e mescolare velocemente sempre con un cucchiaio. Non utilizzate le fruste elettriche.
Infine unire le gocce di cioccolato fondente (anche queste potete omettere se preferite).
Versare il composto in uno stampo da plumcake 20x10cm precedentemente rivestito di carta forno (oppure oleato e infarinato).
Aggiungere in superficie qualche altra goccia di cioccolato.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti in base alla potenza del proprio forno. Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotto.
Lasciar raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata e servire!
Pochissimi minuti per preparare questo plumcake senza uova, senza burro e senza latte, morbidissimo e super buono!
Dovete provarlo, ha una consistenza top, buonissimo e super morbido!
Ma quanto è bello preparare dolci in 5 minuti e dal risultato soddisfacente??
Vi ricordo che sopra, alla fine della descrizione vi ho lasciato altre super ricette di dolci vegani! Andate a dare un’occhiata!
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COME CONSERVARE IL PLUMCAKE VEGANO
Si conserva morbido per 3-4 giorni avvolto in carta alluminio, o chiuso in un recipiente ermetico.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il succo di frutta?
Sì, si può usare acqua o bevanda vegetale.
Dosi variate per porzioni
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