La angel cake cioccolato e arancia è un dolce americano preparato con soli albumi, rivisitato in chiave fit light, senza burro, senza olio e per me anche senza zucchero perché ho sostituito quest’ultimo con l’eritritolo, dolcificante naturale a zero calorie che non innalza l’indice glicemico, adatto quindi anche ai diabetici.
Questa angel cake al cacao è profumata all’arancia, un dolce morbidissimo, sano, leggero e nutriente. Se amate i dolci con gli albumi non potete assolutamente farvi scappare questa ricetta.
Vi lascio il link affiliato dello stampo da 17.5cm che ho utilizzato per cuocere la angel cake, qualitativamente ottimo.
Se ne possedete uno da 22cm vi consiglio di raddoppiare la dose.
Se invece ne avete uno da 20cm potete preparare direttamente questa Angel cake al cacao con le dosi già modificate per quello stampo.
Se mi seguite da un po’ sapete quanto ami le angel cake perché sono leggerissime ma super buone. In fondo alla descrizione vi lascio il link diretto a queste ricette, ma nel mio blog, nella sezione TORTE, ne troverete tante altre per tutti i gusti e le esigenze!
Preparate anche voi questa ricetta e fatemi sapere che ne pensate!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
ANGEL CAKE CIOCCOLATO E ARANCIA
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE LA ANGEL CAKE CIOCCOLATO E ARANCIA
Passaggi
ANGEL CAKE CIOCCOLATO E ARANCIA
Iniziare a montare a neve gli albumi e quando saranno ben schiumati aggiungere, poco per volta, l’eritritolo (o lo zucchero).
Si dovranno ottenere albumi compatti e montati benissimo.
Setacciare poco alla volta nel composto di albumi montati tutte le polveri (farina, cacao, lievito vanillina e sale) mescolando con un cucchiaio dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Aggiungere anche l’aroma all’arancia e la buccia grattugiata.
Versare il composto nello stampo da angel cake da 18cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti in base alla potenza del proprio forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi che il dolce sia cotto.
Lasciar raffreddare completamente la angel cake a testa in giù prima di staccarla dallo stampo per almeno 4-5 ore.
Nel caso non disponiate dello stampo adatto e non siete interessati all’acquisto, andrà bene anche uno stampo per ciambelle molto alto. E’ importante che il dolce si raffreddi a testa in giù, quindi se utilizzerete lo stampo per ciambelle (senza i classici “piedini” dello stampo angel cake) poggiatelo a testa in giù su una gratella per assicuravi ci sia un ricircolo di aria.
Una torta leggerissima, sana e nutriente, profumatissima all’arancia e cioccolato.
Morbidissima, dovete assolutamente provarla se amate i dolci al cacao!
Morbida, leggera, proteica grazie alla presenza di soli albumi, senza burro, senza latte, senza olio!
E’ buonissima!
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Se siete alla ricerca di un dolce leggero, sano, gustoso e nutriente dovete assolutamente provare questa ricetta!
Una angel cake profumatissima, al cacao e arancia, un’esplosione di sapori!
COME CONSERVARE LA ANGEL CAKE
Si mantiene morbida per vari giorni chiusa in un recipiente ermetico o ben avvolta in carta alluminio.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.