Ingredienti:
300 g di borragine
250 g di funghi misti
100 g di zucca
100 g di pecorino grattugiato
1 tazza di besciamella
½ bicchiere di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
Olio evo
Sale q.b.
Procedimento:
Lavate ed asciugate le foglie di borragine. Trifolate i funghi con un filo d’olio, aggiungete la zucca a pezzettini e sfumate con il vino. Infine salate e spolverizzate con il prezzemolo tritato.Componete le lasagnette alternando la borragine (foglie crude), con la trifolatura di funghi e zucca,la besciamella e il formaggio, fino ad esaurimento degli ingredienti.Cuocete in forno per 20 minuti c.a.