| FIORI di MALVA

Tortino luppolo e carciofi

Le erbe alimurgiche si possono coltivare facilmente in giardino e sulla terrazza. Le mie piantine di luppolo, sul…

La gratinatura con noci e rosmarino rendono i totani ripieni un secondo di pesce veramente superlativo.

Fegato d'agnello, cacio, uova, peperoni ed erbe aromatiche sono gli ingredienti poveri di questo piatto che è un…

La zuppa imperiale è un sostituto della pasta nel brodo di carne.

Si può servire con un cucchiaio di salsa di pomodoro fresco.

La parte verde della farcitura può essere fatta con qualsiasi verdura di stagione, sbollentata. Preferisco le zucchine, perchè…

Ottima per accompagnare carni bianche.

La peculiarità di questo piatto è l'utilizzo a crudo della borragine, che ne esalta la freschezza dell' erba…

Un modo divertente e alternativo per proporre le uova.

A volte basta poco per preparare un piatto non solo buono ma anche un tantino coreografico!