Toile de Jouy – biscotti decorati con ghiaccia reale
Sono sempre stata affascinata da queste meravigliose stoffe francesi nate intorno al 1750 a Joy-en-Josas nei pressi di Versailles: Toile de Jouy. Mi sono divertita a decorare un piccolo set di biscotti a tema accostando alle classiche decorazioni in ghiaccia reale degli elementi dipinti a mano con colori alimentari.
La ricetta che ho usato per la base dei biscotti è semplicissima e molto golosa, ricca di cacao e miele, eccovi il passo-passo per prepararli:
INGREDIENTI per 24 biscotti al cacao e miele:
1 uovo intero
20 grammi di miele d’acacia
70 grammi di cacao già zuccherato
150 grammi di zucchero semolato
250 grammi di burro
500 grammi di farina 00
PREPARAZIONE:
Mettete il burro in una ciotola capiente e fatelo sciogliere completamente nel microonde per circa un minuto:
Aggiungete il miele d’acacia e mescolate:
Raffinate nel mixer il cacao già zuccherato e lo zucchero semolato per 30 secondi, riducendoli in polvere impalpabile:
Versate il cacao e lo zucchero nel burro dolcificato con il miele:
Mescolate molto bene con un cucchiaio:
Aggiungete l’uovo intero e mescolate ancora:
Versate poco alla volta la farina:
Continuate a mescolare con il cucchiaio finché vi sarà possibile:
Lavorate l’impasto con le mani quel tanto che basta per renderlo omogeneo e compatto:
Accendete il forno a 180°. Stendete la pasta tra due fogli di carta forno, spessa circa mezzo centimetro e stampate 24 cuori; posizionateli su una teglia rivestita con carta forno e lasciateli cuocere per 13-14 minuti. Fateli raffreddare bene prima di decorarli:
Per decorare 24 cuori con ghiaccia reale ho usato 500 grammi di ‘Royal Icing Professional mix Squires Kitchen’ a cui ho aggiunto 75 grammi di acqua.
Un dolce abbraccio,
Evelin
Per tutte le date dei miei corsi cliccate qui: CALENDARIO CORSI 2014
Questo set di biscotti è nella top ten dei migliori biscotti di San Valentino su Cookie Connection!!!
Un ringraziamento speciale a Cris4Cakes per la gentile collaborazione:
sei di una bravura unica! complimenti vivissimi! Spero che presto farai anche un corso in Abruzzo! sperando tra Pescara e Chieti!
Grazie!!! Ti faccio sapere <3
complimenti!!!!!! sei una vera artista!!!!!! meravigliosi!!!!!
Ciao Anna, grazie di cuore! 🙂
Sono di una bellezza e di una raffinatezza unica.
SEI GRANDE!
Grazie!!!! 🙂
<3 <3 <3 ^_^
<3
Caspiterina!!!!!!!!!!!!!!!
:O :O :O Fantastici!!!! e tutti gli aggettivi sinonimi a questo!!!!!!!!
Grazie!
Hai creato qualcosa di veramente esclusivo….senza pari,favolosi.Mi sarebbe piaciuto capire come li hai decorati,pazienza!
Chissà se un giorno passerai da Catania per dei corsi….fammi un fischio.
Baci
Z&C
ciao Ketty! Li ho decorati ‘al volo’ e non fotografato il passo passo della decorazione, hai ragione! Rimedierò presto a questa mancanza 😉 Un abbraccio grande *_*
Che poesia questi biscotti!
<3 <3 <3
EVELIN SONO SPETTACOLARI, TROPPO BELLI BRAVISSIMA SEI UNICA, ANNA.
Ciao!!! GRAZIE
Ciao EVE, dopo il corriere della sera, la prossima volta ti vedrò a fare il corso su Sky…. Bravissima. 1 grosso bacio
Ahahahah, non esageriamo! Un bacio *_*
I miei preferiti in assoluto, ti superi sempre, bravissima!!!
Grazie Erica! Un abbracci
Opere d’arte in miniatura?
Di più….
Complimenti vivissimi
Grazie Ilaria ^___^
Che eleganza, sono troppo belli! Tanti complimenti
M&C 😉
😉
Evelin disegni difficili ma unici su dei biscotti, solo la tua paziente e fantasiosa bravura riesci sempre a stupirci. Geniale!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Adriana.
Grazie! 😉
Geniale Evelin, mi chiedo: Su quale tavolozza li dipingi?
A me pare che ci siano due persone che decorano i tuoi lavori, mi spiego: Un giorno dipingi un pupazzetto su un confetto e un altro dipingi questi biscotti che andrebbero messi in cornice, questa Evelin ha fatto un dispetto all’altra, c’è una lotta dentro di te, un dualismo portato a superarsi continuamente, sono due Gladiatori e noi tutti siamo spettatori del nuovo Colosseo che è il WEB.
Molti si chiedono: Ma da dove sei spuntata, invece hai alle spalle tanta GAVETTA e si vede, grazie a queste fatiche che oggi delizi gli occhi e l’anima di noi tutti.
Michele
Grazie! Sapevo che li avresti apprezzati, chi meglio di te può conoscere queste splendide stoffe da cui ho preso ispirazione? Un abbraccio, a presto ^__^
Senza parole, semplicemente spettacolari!!!!!!!!!!!!!!!! sono un opera d’arte.
Grazie Licia! Un abbraccio grande
Exquisite.
Thanks Susan for passing by my blog! xox
vabbhe ma ormai ti sarai stufata di sentirtelo dire che sei un mostro di bravura..
sei davvero bravissima! complimenti 🙂
un bacio e buon weekend!!
Anche a te, grazie! 😉
mamma mia…sei di una bravura assurda evelin!!!sembrano dei dipinti,sono splendidi
Ciao Cristina, grazie!
Sei una decoratrice straordinaria! Sembrano ricoperti da stoffa vera! Complimenti!
Grazie di cuore! Un abbraccio e buon we
Ciao volevo anch’io dirti che sei bravissima inoltre siccome sono interessata a seguire un tuo corso a Milano vorrei però prima di tutto confidarti che sono una frana con la ghiaccia e non ho mai usato bene i pennelli x dipingere. Potrei comunque riuscire a seguire un tuo corso?
Ciao Carolina! Benvenuta nel mio blog 🙂
I miei corsi sono rivolti a tutti, anche ai principianti assoluti e a chi non ha mai usato la ghiaccia. Stai tranquilla e scegli il corso che più ti piace, ti aspetto!!! Un abbraccio e buon week-end 😀
Ok ci vediamo presto!
😉
splendidi ottimamente abbinati alle stoffe 🙂 simpaticissima anche la faccina sulla frolla 😀 ciao carissima, grande come sempre!
Ciao Giovanni! Grazie 1000 e buon week-end 😀
SEi un mostro di bravura hahahaah
Grazie Tina!!! Un bacio e buon we
wow non ho parole 🙂 sono FANTASTICI ^^ ihihihi il panetto con lo smile mi ricorda il viso tenero del mio et 🙂
SEI BRAVISSIMA <3
È vero Sasi! Ha la stessa espressione del tuo polipetto 😉
Sono fantastici Evelin, veramente complimenti!!!!
Ciao Gloria! Grazie di cuore, buona domenica! 😀
Evelin… Che dire!! Potresti esporre questi capolavori al Louvre tanto sono belli!!! Fantastici!! Li adoro!!! Sicuramente tra i miei preferiti fino ad ora…!!! Tvtb!! Karin
Ciao Karin! Sono anche tra i miei preferiti….sono come ‘i Picasso di Picasso’ ahahah, li ho decorati PER ME!!! Un bacio, a presto <3
Ciao Evelin! Che dirti? Sei come sempre bravissima! Un abbraccio. Rosanna
Grazie! ^__^
SOLO LA TUA FANTASIA POTEVA INVENTARE UNA COSA SIMILE, LE MASCHERINE, SI POSSONO INDOSSARE PER IL CARNEVALE DI VENEZIA,BELLISSIME EVELYN BRAVISSIMA BACI ANNA.
Grazie! Parli delle mascherine che vedi sul lato destro del blog? Sono su FB 🙂
wowh, scusa ma questi sarebbero biscotti DA MANGIARE???????? Ma quando mai?
sono da mettere sotto una campana di vetro e stare delle ore a guardarseli! Meravigliosi
Lila
Sì! In teoria sarebbero da mangiare, ahahah 😀
Sei bravissima!! 🙂
Ciao Gab! Benvenuta nel mio blog 🙂
Grazie 1000, un abbraccio grande ^_____^
Non posso fare a meno di complimentarmi ! Bravissima!!!
Grazie Mariarosaria! Un abbraccio, a presto 🙂
Complimenti Evelin, sei sempre la migliore!! Stavo osservando il tuo mixer…Cuocipappa Chicco?? 😀
Ciao Claudia! Sì, cuocipappa Chicco, mai usato per il suo vero scopo, poverino, ahahah! Un abbraccio ^_^
Cara Evelin…sono innamorata dei tuoi biscotti..o meglio..delle tue opere d’arte..li sogno anche di notte…quelli decorsti con electric purple pubblicati su fb mi fanno impazzire!!! Quando passi per Padova??? Ho due bimbi piccoli e le trasferte”lunghe”sono ancora un sogno….complimenti di cuore!!!
Ciao Roberta!!! Benvenuta nel mio dolce mondo. Al momento non ho date nella tua zona, ti faccio sapere comunque! Segui sempre il mio calendario corsi https://blog.giallozafferano.it/evelindecora/corsi-evelindecora-2014/ per tutti gli aggiornamenti. Un abbraccio grande a te e ai tuoi bimbi. ^^
Grazie..sei proprio “dolce”!!!:-)
SMACK ^^
Credo di non aver visto fino ad ora qualcosa di più bello,fine ed elegante. Grazie per queste meraviglie!
Grazie di cuore Manuela! ❤️