PASTA ZUCCHINE E MACINATO
Ultimamente non sono stata molto tempo dietro al blog per problemi personali, ma ho tante ricette da inserire 🙂
Questa, nello specifico è una delle mie preferite perchè contiene poco nichel, quindi la faccio davvero spesso. Poi le zucchine sono dell’orto quindi più che BIO.
La PASTA ZUCCHINE E MACINATO è davvero semplice da preparare, e se vi piace, potete anche aggiungere un cucchiaio di formaggio spalmabile per renderlo più cremoso.
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Ingredienti
- 150 gcarne macinata (mista)
- 2zucchine
- 1 cucchiaioolio di oliva
- 1scalogno
- 500 gpasta
Preparazione zucchine
Per prima cosa prepariamo le zucchine: laviamole bene sotto l’acqua corrente. Priviamola delle due estremità e tagliamo a rondelle. In una pentola antiaderente tagliamo la cipolla a pezzettini, aggiungiamo l’olio e lasciamo rosolare le zucchine. Aggiungiamo un bicchiere d’acqua calda e lasciamo andare per 10 minuti. Aggiungiamo ora il nostro macinato e continuiamo a cuocere, aggiungendo altra acqua, se necessario. Saliamo a piacere.
Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua per la nostra pasta, e una volta arrivata a bollore aggiungiamo la pasta e lasciamo cuocere il tempo necessario indicato nel formato di pasta che avete scelto.
Una volta cotta, scoliamo e lasciamo mantecare nella salsa di zucchine e macinato per un paio di minuti.
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PASTA ZUCCHINE E MACINATO è pronta.
CONSERVAZIONE
Si conserva in frigorifero per tre giorni
