Crea sito

PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO

PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO
Mi succede, a volte, di svegliarmi la mattina ed avere una voglia matta di qualcosa, senza nessun senso.
Questa è la storia dei PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO: stamattina mi sono svegliata e ne avevo tanta voglia. Così ho messo mano alle provviste nel congelatore (d’estate i miei suoceri e i miei genitori mi danno tanti frutti dell’orto e una parte li congelo per l’inverno)
ed ho preso peperoni e pomodorini a pera ed ho creato questa ricetta.

Per altre ricette:
PASTA CON LE VONGOLE
https://blog.giallozafferano.it/emimettoaifornelli/pasta-con-le-vongole/
PASTA CON CREMA DI PATATE COTTO E PISELLI
https://blog.giallozafferano.it/emimettoaifornelli/pasta-con-crema-di-patate-prosciutto-cotto-e-piselli/
SPEZZATINO DI VITELLO
https://blog.giallozafferano.it/emimettoaifornelli/ricetta-dello-spezzatino-di-vitello/
SEGUIMI SU PINTEREST:
https://www.pinterest.it/emydelpi/?skipFac=1

PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gPaccheri
  • 2Peperoni
  • 4Pomodori pelati
  • 50 gPecorino
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Paprika dolce
  • 1 spicchioAglio
  • 2 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Sale

Strumenti

  • Frullatore / Mixer

Preparazione

PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO
  1. Per prima cosa puliamo uno spicchio d’aglio e priviamolo del germe tagliandolo a metà. Una parte la tagliamo a pezzettini piccoli, l’altra la mettiamo intera (faccio così perchè l’aglio fa bene al nostro organismo e se non amiamo il sapore, una metà la togliamo).

    Ora dobbiamo pulire i peperoni:

    tagliamo via la “testa”, e con l’aiuto della mano togliamo tutti i semi all’interno. Sciacquiamo sotto l’acqua corrente e lasciamoli asciugare.

    Dividiamo il peperone in due e tagliamo a julienne.

    In una padella mettiamo l’olio e l’aglio precedentemente tagliato e lasciamo dorare a fuoco basso, aggiungiamo i peperoni ed in fine i nostri pomodori tagliati a quadrotti.

    Mettiamo a bollire l’acqua per i nostri paccheri.:

    una volta arrivata a bollore, saliamo e aggiungiamo la pasta.

    Nel frattempo che il sugo cuoce, possiamo aggiungere un mestolo d’ acqua di cottura, saliamo e chiudiamo con un coperchio. Lasciamo andare per circa 15 minuti.

    Prediamo un mixer ad immersione e una volta pronto il sugo, togliamo via la metà d’aglio intera e frulliamo il tutto aggiungendo il pecorino.

    Una volta cotti i paccheri, aggiungiamo in nostro sugo e spolveriamo con il prezzemolo tritato, la paprika e una bella manciata di pecorino.

  2. PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO

    I nostri PACCHERI CON CREMA DI PEPERONI E PECORINO sono pronti.

La crema può conservarsi in frigorifero oppure congelata in bicchierini mono uso

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.