PASTA FROLLA BURRO E OLIO DI OLIVA, LA RICETTA BILANCIATA TRA GUSTO E LINEA
La ricetta definitiva della frolla metà al burro e metà all’olio di oliva, perfetta per tutte le preparazioni.
Spesso mi ritrovo a fare biscotti, crostate e tanto altro, e qui a casa ci sono io, che cerco ricette sane, e mio marito che si lamenta perché ogni tanto un po’ di burro lo devo mettere (ahahah, non si può raccontare).
E allora ho deciso di optare per una ricetta che metta d’accordo entrambi: metà burro e metà olio.
Andiamo allora a vedere come realizzarla, tanto semplice quanto buona.
EMIMETTOAIFORNELLI vi suggerisce:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione dell’impasto
Nella ciotola della planetaria, (gancio a foglia) oppure con le fruste elettriche: versiamo il burro a tocchetti ed aggiungiamo lo zucchero a velo, mescoliamo fino a che non si amalgamano bene.
Versiamo poi mano a mano tutti gli ingredienti fino a formare un impasto grossolano (se la farina è poca, aggiungete un paio di cucchiai a vostra discrezione).
Passate l’impasto su di un piano da lavoro e lavorate fino a formare una palla bella liscia.
Se avete tempo, lasciate riposare chiuso nella pellicola, da un’ora in poi. Io, ad esempio, la faccio spesso la sera prima e poi la utilizzo al mattino, oppure potrete usarla direttamente per fare crostate, biscotti e quant’altro.
Conservazione
Si conserva in frigorifero per tre giorni, oppure potrete congelarla fino a tre mesi.
Dosi variate per porzioni
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