PASTA CON ZUCCHINE E NASELLO CONGELATO PER CHI HA POCO TEMPO
Un primo piatto velocissimo, pronto il tempo di cottura della pasta.
In questo periodo le zucchine diventano le regine indiscusse del frigorifero e, tra una commissione, e il lavoro e soprattutto i bambini a casa, abbiamo davvero poco tempo per stare in cucina.
Ecco che viene in nostro aiuto il caro nasello congelato che tutti (o quasi), abbiamo in congelatore.
Il pasto si prepara nel tempo in cui l’acqua bolle e la pasta si cuoce, parola mia.
Andiamo allora a vedere come l’ho realizzata.
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Ingredienti
Passaggi
Preparazione pasta
In una pentola bella capiente mettete l’acqua a bollire;
nel frattempo prendete una padella, versate l’olio e il nasello congelato.
Prendi le zucchine, lava sotto l’acqua corrente e asciuga.
Taglia via le estremità, dividi in due e scava via i semi: tagliate in tanti pezzettini piccoli e versate sulla padella con il pesce.
Accendete a fuoco medio basso e fate rosolare: aggiungete un paio di mestoli di acqua di cottura e chiudete con il coperchio.
Ci vorranno corca 15 minuti di cottura: salate a piacere.
Una volta che l’acqua bolle, versate la pasta. Una volta pronta, scolate.
Versate direttamente nella pentola con zucchine e pesce e mantecate un minuto.
Il PASTA CON ZUCCHINE E NASELLO CONGELATO PER CHI HA POCO TEMPO è pronta.
Dosi variate per porzioni
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