PASTA TONNO E ZUCCHINE VELOCISSIMA PER CHI HA POCO TEMPO IN CUCINA
Un primo piatto davvero veloce, da preparare al volo a pranzo.
Questo è il periodo che amo di più: l’ orto si riempie di zucchine e io amo cucinarle in tutti i modi.
Quella che ti propongo oggi è davvero una ricetta sana e golosa ma soprattutto velocissima per chi non ha mai tempo a disposizione a pranzo. Vi dirò, potrete farlo anche il giorno prima, cuocendo le zucchine la sera e riponendo tutto in frigorifero, si presta benissimo ad essere una pasta fredda per la schiscietta del giorno dopo. Io vi consiglio solo di mettere il tonno (e se vi piace anche la maionese) all’ultimo, perchè sono prodotti che con le temperature estive non vanno troppo d’accordo.
Andiamo allora a vedere come l’ho realizzata.
EMIMETTOAIFORNELLI vi consiglia:
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle zucchine
Se a pranzo non avete tempo, potete benissimo prepararle il giorno prima e una volta raffreddate, dritte in frigorifero.
Iniziamo dal cipollotto: puliamo ed affettiamo sottile sottile.
Puliamo bene le zucchine ed eliminiamo le due estemità; dividiamo poi a metà e scaviamo via i semini dal centro delle zucchine; dividiamo a quadrotti e mettiamo in padella (io li condisco sempre post cottura, se volete potete mettere un filo d’olio in padella)insieme al cipollotto.
Facciamo stufare dolcemente fino al rilascio totale della loro acqua: col l’aiuto di una forchetta schiacciamo bene, se non dovrete usare la forza nello schiacciare, sono pronte.
Mettiamo a bollire l’acqua in una pentola bella capiente e scegliamo la tipologia: per la cottura atteniamoci ai tempi scritti sulla confezione.
Una volta scolata la pasta, versiamo in padella con le zucchine ed il cipollotto e apriamo il tonno: versiamo un po’ di olio (mi raccomando la confezione in vasetto di vetro, altrimenti l’olio non potrà essere usato) e spezzettiamo il tonno.
Il piatto di PASTA TONNO E ZUCCHINE VELOCISSIMA PER CHI HA POCO TEMPO IN CUCINA è pronto.
Dosi variate per porzioni
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