ZUCCHINE GRIGLIATE CON MENTA, SEMPLICI E VELOCISSIME DA FARE
Le zucchine grigliate sono un contorno buono e facilissimo da fare, senza troppi accorgimenti.
Io amo le zucchine in tutte le salse: cotte, stufate, grigliate, messe qui e lì in quasi tutti i piatti che propongo alla mia famiglia: Approfitto del fatto che l’orto del mio babbo ne sia pieno e le congelo anche un po’ per l’ inverno.
Nella versione grigliata forse sono quelle più gettonate: un contorno sempre pronto, basta tirar fuori dal frigorifero e via, nel panino poi è la “morte sua”.
Andiamo a vedere come le ho realizzate.
EMIMETTOAIFORNELLI vi suggerisce:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione della salsa
Per prima cosa laviamo bene la menta e il prezzemolo: su un tagliere sminuzziamo bene.
In una ciotola versiamo l’olio, il prezzemolo e la menta sminuzzata; con uno schiaccia aglio schiacciamo bene ed uniamo alla salsa.
Con una forchetta mescoliamo ed amalgamiamo bene gli ingredienti.
Cottura delle zucchine
Tagliate le zucchine da 0,5 cm a mano o con l’aiuto di una mandolina , riscaldate bene la griglia e iniziate a cuocere le zucchine; salate una volta cotte.
Disponete mano a mano le zucchine su di un piatto e versate l’ olio aromatizzato; via via procedete così fino a fare tutte le zucchine.
Lasciate riposare un’oretta così che tutti i sapori si amalgamino alla perfezione.
Le ZUCCHINE GRIGLIATE CON MENTA, SEMPLICI E VELOCISSIME DA FARE sono pronte.
Conservazione
Si conservano in frigorifero ben chiuse, per più giorni.
Dosi variate per porzioni
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