LATTE CONDENSATO SENZA LATTOSIO NE’ GLUTINE, PERFETTO PER TUTTI I DOLCI
La ricetta per fare il latte condensato a casa, senza lattosio nè glutine, perfetto per tutti i dolci.
Il latte condensato fatto in casa è facilissimo da fare, basta comprarlo al supermercato: pochi ingredienti per avere un prodotto super cremoso e soprattutto SENZA LATTOSIO o GLUTINE, perfetto per tutte le ricette.
Qui in casa siamo tutti intolleranti al lattosio o quasi, quindi era d’obbligo trovare una ricetta ideale per tutti noi; il latte condensato si utilizza soprattutto per le creme dei gelati, ma vi assicuro che nei dolci come ciambelloni e perchè no, anche nei maritozzi, li renderà super soffici.
Andiamo allora a vedere come realizzarlo.
EMIMETTOAIFORNELLI vi consiglia:
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni1
- Metodo di cotturaBollitura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioniPrimavera, Estate
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione
In un pentolino versare il burro morbido, l’amido e lo zucchero e con una frusta iniziate ad amalgamare piano piano.
Mettete ora sul fuoco a fiamma bassa e versate a filo (ovvero piano piano) il latte, continuando a mescolare per togliere eventuali grumi.
Portate a bollore continuando a mescolare così non si attaccherà sul fondo.
Una volta che inizierà ad addensarsi, un paio di minuti ancora e poi potrere spegnere.
Lasciate raffreddare bene prima di riporli nei vasetti.
Si manterranno in frigorifero per un mese.
Dosi variate per porzioni
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