GELATO STECCO MANGO E MIRTILLI
Un gelato fatto in casa goloso, facile e con tre semplici ingredienti: smetterete di andarli a comprare!
Fa caldo, ma davvero tanto caldo e io non scrivo una ricetta da mesi, dovrei ma non ne ho voglia 🙂
IN questa estate ho portato tantissimo i bambini al mare e il giovedì mattina ho tenuto corsi di cucina ai bambini (mi sono divertita tantissimo) e oggi ho deciso di mettere qualche ricetta.
Sì lo so, sono pessima.. Ma con il blog è così, alti e bassi.
Detto questo, vi lascio questa ricetta semplicissima così mi amerete ancora di più 😉
EMIMETTOAIFORNELLI vi suggerisce:
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo4 Ore
- Porzioni6-8
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Autunno
Ingredienti
Strumenti
Se non li avete a casa, vi consiglio di comprare questi favolosi stapi e stecchi per fare gelati e ghiaccioli in casa (ADV)
Passaggi
Preparazione delle basi
Iniziamo dal mango: pulite bene dalla bucci, dividete a metà e togliete il nocciolo, dopo tagliate a dadini la polpa e versate nel bicchiere di un mixer con 30 ml di panna (togliete dal peso totale) e con un mixer ad immersione, frullate.
Fate lo stesso passaggio con i mirtilli, frullate e mettete tutto in frigorifero.
In una ciotola (possibilmente di vetro e consiglio di lasciare in frigo un’oretta, aiuta molto) versate la panna ed iniziate a montare a neve ben ferma.
A metà montatura, versate lo zucchero e continuate a mescolare.
Una volta fatto, versate il latte condensato e mescolate con una marisa, dal basso verso l’alto cercandi di non smontare il composto.
Preparazione del gelato
Dividete la panna in due ciotole alle quali verserete una il composto di mirtilli, l’altro quello del mango. Riempite con un cucchiaio gli stampi ma per metà di mango e per metà di mirtilli.
Inserite adesso gli stecchi nel foro apposito.
Lasciate rapprendere in congelatore per 2-3 ore.
Conservazione
Si conserva in congelatore per qualche giorno.
Il consiglio in più: se non avete gli stampi e non volete comprarli, mettete il tutto in una vaschetta o nei bicchieri di plastica.
Dosi variate per porzioni
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