Fagottini di pollo e riso – gustosa idea

I fagottini di pollo e riso rappresentano un piatto sfiziosissimo, da gustare in occasione di un aperitivo tra amici oppure come secondo piatto durante una cenetta a lume di candela..che ne dite?
Perché i fagottini di pollo e riso sono velocissimi da preparare, stuzzicanti e decisamente invitanti.
Quando inizierete a prepararli, in casa si spargerà un profumino talmente invitante che resistere alla tentazione di spizzicare qua e là sarà impossibile!
Pochi semplici ingredienti per un piatto irresistibile.

FAGOTTINI DI POLLO E RISO

INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
1 costa di sedano
1/2 carota
1/2 cipolla
2 fette di petto di pollo
50 gr di riso
vino bianco q.b.

PROCEDIMENTO
Preparare i fagottini di pollo e riso richiede poche semplici mosse.
Innanzitutto bisogna far lessare il riso in una pentola con abbondante acqua salata.
Con l’aiuto di un tritatutto, sminuzziamo carota e cipolla e facciamo rosolare in una casseruola con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Laviamo il petto di pollo, saliamolo e tagliamolo a pezzettini (tipo quadretti).
Uniamolo al trito di carota e cipolla e lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
Quando il pollo inizierà a rosolarsi, irroriamo con una spruzzata di vino bianco e lasciamo evaporare.

Scoliamo il riso e versiamolo nella casseruola con il pollo ormai insaporito, diamo una bella mescolata e spegniamo il fuoco.

Srotoliamo la pasta sfoglia e ricaviamone 6 quadratoni.
Con un cucchiaio, poniamo al centro di ciascun quadrato di sfoglia il composto di carne e riso e chiudiamo il fagottino a mo’ di fazzoletto, andando ad unire gli angoli opposti.

Disponiamo i fagottini su una teglia coperta di carta forno e inforniamo a 200°C per circa 15/20 minuti.
Dovranno risultare ben dorati.

Sono ideali da servire caldi, ma anche se intiepidiscono non perdono assolutamente la loro bontà!
Buon appetito!

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