Cupcake Halloween, un’altra ricetta tra i dolci per Halloween: sono dei cupcakes decorati con un grazioso ragnetto di Halloween, tutto da mangiare! Non sono adorabili? Mi sono divertita un mondo a prepararli: potrete farli per i vostri bimbi o, direttamente, con i vostri bimbi!
I Cupcake Halloween che vi propongo sono molto semplici da preparare e golosi al punto giusto! La base è dei cupcake americani morbidissimi, cuore di Nutella o marmellata, frosting per cupcake al cioccolato e sopra il famoso ragnetto. Quest’anno ho voluto dedicarmi alle ricette di Halloween, un po’ per deliziarmi e farmi due risate. Li avete visti i miei Muffin Halloween con il pipistrello? E la Torta Halloween?
Siete pronti? Ecco la ricetta dei Cupcake Halloween con il tutorial per preparare il ragnetto di Halloween da mangiare.
Cupcake Halloween: ricetta e preparazione
Per l’impasto dei cupcakes
- 190 gFarina 00
- 125 mlLatte intero
- 100 gZucchero
- 80 gBurro
- 1Uovo medio
- 1/2 bustinaLievito in polvere per dolci (8 g)
- 1/2 bustinaVanillina
- 1 pizzicoSale
Per il frosting al cioccolato
- 200 mlPanna fresca liquida
- 200 gCioccolato fondente
- 25 gBurro
E inoltre…
- 80 gMarmellata o Nutella
- 10Biscotti Oreo
- 4Rotella di liquirizia
- q.b.Codette al cioccolato
- q.b.Occhietti di zucchero
Cosa vi serve…
- 1 Frusta elettrica
- Pentola
- Ciotola
- Teglia per muffin
- Sac a poche
- Levatorsoli
Preparazione
Il frosting per Cupcake Halloween
Come frosting per cupcake, ho scelto la ganache al cioccolato, che è comoda e veloce da preparare.
Potete utilizzare anche la crema ganache al cioccolato bianco o il frosting al cioccolato e mascarpone.
Intiepidite la panna con il burro, fino all’inizio del bollore. Fuori fuoco, unite il cioccolato fondente tritato e mescolate con cura. Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
L’impasto dei cupcakes di Halloween
Lasciate il burro fuori dal frigo per 1 oretta, prima della preparazione, in modo da utilizzarlo morbido.
Pubblicità Accendete il forno statico a 180°C
Lavorate a crema il burro morbido insieme allo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale, la vanillina e l’uovo e amalgamate con le fruste elettriche. Potete utilizzare anche la planetaria con la frusta a foglia o la frusta K.
In ultimo, unite la farina, il lievito per dolci e il latte appena tiepido.
Pubblicità Prendete una teglia per muffin e inserite, all’interno delle cavità, i pirottini di carta.
Con un cucchiaio o una sac à poche, riempite tutti i pirottini a ¾ e infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per ca. 22 minuti. Poi estraete la teglia e lasciate raffreddare.
Nel frattempo, montate la crema al cioccolato con le fruste elettriche per 1-2 minuti, solo per renderla soda. Basta pochissimo, se no diventa anche troppo consistente.
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Ragnetto Halloween: tutorial
Prendete una rotella di liquirizia e srotolatela completamente, poi dividetela in due fili.
Con una forbice, create tanti cordoncini lunghi 2,5 cm. E’ lo stesso se non sono precisi.
Prendete 1 biscotto Oreo, dividetelo a metà e utilizzate la parte con la crema.
Posizionate 4 segmenti di liquirizia da un lato e 4 dall’altro lato, fissandole all’interno della crema del biscotto: saranno le zampette del vostro ragnetto.Pubblicità 
Ricoprite con l’altra metà del biscotto, stendete sopra 1 cucchiaino di ganache e spolverate di codette al cioccolato, che saranno il corpo peloso. In ultimo, applicate gli occhietti. Il vostro ragnetto è pronto! Preparatene in totale 10, uno per ogni cupcake Halloween che avete preparato.
Farcitura e decorazione
Prendete i vostri cupcake e create una cavità, utilizzando un levatorsoli. Riempitela con 1 cucchiaino di marmellata o Nutella.
Mettete la crema in una sac à poche con bocchetta liscia e create 3 cerchi uno sopra l’altro, partendo dall’esterno. Appoggiate sopra il ragnetto e servite. I vostri Cupcake Halloween sono pronti. Una ricetta semplice, che farà felice i vostri bimbi!
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Conservazione
I Cupcake Halloween non necessitano di stare in frigorifero. Se ve ne avanzano, potete conservarli per 2-3 giorni in frigorifero (si conservano meglio). Vi sconsiglio di congelarli. Eventualmente potete preparare in anticipo le basi dei cupcakes non farciti e congelare quelle.