Lo so che fa caldo e che non si ha voglia di cucinare ma se si inizia la giornata con una buona e ricca colazione il resto della giornata si possono anche mangiare piatti freddi come le insalate. La colazione perfetta per me in questo periodo sono proprio delle crespelle d’avena e frutta fresca, naturalmente di stagione. E cosa c’é di meglio dei mirtilli e delle fragole ? Ma vediamo insieme come si preparare queste crespelle nella ricetta che segue. Per questa ricetta potete usare sia i fiocchi d’avena che la farina d’avena.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Iniziate la preparazione delle vostre crespelle d’avena e frutta, lavando e asciungando quest’ultima. Se decidete di usate le fragole tagliatele a fettine sottili. Ora passate alla preparazione delle crespelle: se decidete di usare i fiocchi d’avena frullateli in un mixer potente finché non avrete ottenuto una farina. Montate quindi l’uovo e unite il miele, alternate quindi la farina al latte finché non avrete finito entrambi gli ingredienti. A questo punto riscaldate una padella antiaderente di 18 cm e versate metá dell’impasto, fate cuocere bene da un lato per ca. 2-3 minuti, quindi girate la vostra crespella e completate la cottura.
Fate lo stesso con il resto dell’impasto finché non avrete finito. Quindi disponete sul piatto le vostre crespelle e decorate con la frutta fresca e lo sciroppo d’acero e gustate subito.
Dai un’occhiata alle mie tante ricette di CRESPELLE QUI
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Io ho usato una padella di 18 cm ottenendo 2 crespelle, ma potete variare la dimensione delle crespelle a vostro piacimento, raddoppiando l’impasto otterrete anche il doppio delle porzioni.
Dosi variate per porzioni