Sicuramente avrete almeno una volta assaggiato i brownies, dolcetti super cioccolatosi e soffici, che si distinguono per il loro interno cremoso e per nulla secco. I brownies sono un classico sia internazionale, consumato soprattutto in America e nei paesi anglosassoni per colazione o per merenda. Un dolce che gli amanti del cioccolato adoreranno. Ma avete… Continue reading Brownies al cocco
I famosissimi panini Mulino Bianco sbarcano sul web in versione casalinga. Prepararli in casa è possibile, con un po’ di pazienza e lunghi tempi di lievitazione otterrete dei sofficissimi Pangoccioli fatti in casa. Sono dei panini morbidissimi arricchiti con gocce di cioccolato, perfetti per la colazione o per la merenda. Si conservano perfettamente, se chiusi… Continue reading Pangoccioli
Un gelato furbissimo, perfetto per l’estate, e soprattutto per chi non possiede la gelatiera. La base è quella classica del gelato furbo, per intenderci quello preparato solo con panna e latte condensato! Questa volta la ricetta è dedicata al re dei gusti, il Gelato al Cioccolato, amato dai bambini, e dai grandi! Potete realizzare questo gelato… Continue reading Gelato al cioccolato (senza gelatiera)
Una torta fredda a strati, che in realtà è un semifreddo. Ideale per le belle stagioni, un dolce di grande effetto perfetto per un fine pasto. Tre strati diversi, bianco, al caffè e al cioccolato, per assaporare ad ogni morso tre gusti diversi, in un composto davvero cremosissimo. La base l’ho realizzata con listarelle di… Continue reading Semifreddo alle tre creme
Dopo una “lunga pausa”, rieccomi con una nuova ricetta. Passate le stagioni calde, rientrano in cucina dolci dal sapore autunnale, i dolci soffici, quelli che vanno in forno, e soprattuto i dolci al cioccolato, il vero protagonista della pasticceria di tutto l’anno, ma specie nel mesi freddi tutti amano ricevere qualche coccola, e una fettina… Continue reading Rotolo al cioccolato bianco
La torta foresta nera è un classico della pasticceria, amata dagli appassionati del cioccolato, questa torta maestosa nasce in Germania. Consiste in una base soffice al cioccolato, farcita con panna, e le immancabili ciliegie, simbolo tipico di questo dolce. Molti, le sostituiscono con le amarene, e ovviamente nascono diverse varianti della classica versione della foresta… Continue reading Torta foresta nera al cioccolato
Da quella che è una semplice ciambella all’arancia, nasce un dolce chic e goduriosissimo. Un dolce innovativo, a partire da una base casalinga come quella della ciambella all’arancia. L’idea mi è venuta in mente da una ganache al cioccolato avanzata, e una triste ciambella appena sfornata. La ciambella è di per se buonissima e super… Continue reading Ciambella all’arancia farcita
Ormai il freddo è entrato nelle nostre case, e abbiamo sempre più voglia di rimanere accucciati ad un bel plaid, sorseggiando una tazza di tè caldo. Naturalmente, i pomeriggi sono ancora più piacevoli se addolciti da un’ottima fetta di torta. I dolci appena sfornati riempiono la casa di profumo e di buon umore! La Torta… Continue reading Torta pere e yogurt
Se siete in cerca di un dolce da servire alla fine di un pranzo o una cena importante, o se avete semplicemente voglia di uno sfizioso dolce al caffè, ecco quello che fa al caso vostro: Bavarese al caffè. Una squisita torta-crema-mousse, semifredda, che nasce originariamente come dolce al cucchiaio, ma che qui troverete appunto… Continue reading Bavarese al caffè
Un dolce squisito per la colazione, una ciambella morbidissima, una ciambella che profuma di autunno, la Ciambella al caffè e nocciole. Leggera, morbida e profumata. Riuscirete ad ogni taglio a sentire l’aroma del caffè, e ad ogni morso assaporare le note intense del binomio caffè e nocciole. Uno splendido abbinamento che vi conquisterà immediatamente. L’aggiunta… Continue reading Ciambella al caffè e nocciole
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