Gli Spaghetti di riso con verdure sono un piatto etnico asiatico, gli spaghetti di riso sono poco calorici, e con le verdure vanno a nozze, sono adatti sia a persone che sono in dieta sia a chi sta seguendo un’alimentazione vegana. Il vino marsala dona a questo piatto un sapore e un profumo unico che esalta il sapore dei spaghetti e delle verdure. Ti consiglio di provare anche gli spaghetti di soia alle verdure. buonissimi e molto leggeri.
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Ingredienti
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200 g Spaghetti di riso
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1 Carote
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mezza Cipolle
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1 Zucchine
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50 g Funghi secchi cinesi (facoltativo)
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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Salsa di soia
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mezzo bicchieri Marsala
Preparazione
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Procediamo alla preparazione degli Spaghetti di riso con verdure, pulire la carota e la zucchinaa e tagliarle a julienne, pulite la cipolla e tagliatela a rondelle. Mettete a bagno in acqua calda i funghi cinesi per una mezz’ora e seguire le istruzioni di cottura scritte nella confezione.
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In un wok o se non lo avete in una pentola antiaderente mettete 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e versate le verdure precedentemente tagliate a julienne ed aggiungete anche la cipolla a rondelle,
Cuocetele per 5 minuti ed aggiungere i funghi scolati e ben strizzati, regalate di sale e pepe e sfumate con il marsala. -
Nel frattempo cuocere gli spaghetti di riso seguendo i tempi riportati sulla confezione. Quando saranno cotti scolateli ed aggiungeteli alle verdure,versare un cucchiaio di salsa di soia mescolate bene e servite gli Spaghetti di riso con verdure ben caldi .
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