Pesche grigliate con gelato sono il dessert estivo, raffinato da vedere ma incredibilmente facile e veloce, perfetto per chiudere in bellezza una cena tra amici o per concedersi una coccola fresca nelle giornate calde.
Le pesche grigliate è un’idea perfetta per improvvisare un dessert da applausi in meno di dieci minuti e senza accendere il forno. Spesso si pensa che per stupire a fine pasto servano ore di lavoro, ma questo è uno dei dolci estivi veloci con frutta più buoni in assoluto, è un dessert fresco e veloce ma sopratutto facile.
Ora andiamo a vedere come preparare le Pesche grigliate con gelato e, se le provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare le Pesche grigliate con gelato
Iniziamo a preparare le Pesche grigliate con gelato, lavate le pesche, tagliatele a metà, eliminate il nocciolo centrale e tagliate a fettine ogni metà pesca.
Riscaldate la bistecchiera e quando sarà calda adagiate le fettine di pesca, fatele dorate per alcuni minuti su ogni lato giusto il tempo di rigare le fette.
Trasferite le fette sul piatto da portata, aggiungete un filo di miele o del sciroppo d’acero ed aggiungete le palline di gelato, vi consiglio un gelato alla frutta, alla vaniglia o alla crema.
Servite subito le pesche grigliate con il gelato
Come si conservano le Pesche grigliate con gelato
Vanno servite subito !! Non conservarle in frigorifero già grigliate poiché la frutta tenderebbe a diventare molliccia e a perdere la sua brillantezza.
FAQ (Domande e Risposte)
Che tipo di pesche dovrei scegliere per la griglia?
Il segreto è la consistenza: scegli pesche (o nettarine) che siano mature ma ancora sode. Se le pesche sono troppo mature, si sfalderanno non appena toccano la griglia; se sono troppo acerbe, mancheranno di dolcezza e non si caramelleranno a dovere. Le nettarine sono ottime perché, avendo la buccia liscia, non richiedono nemmeno la sbucciatura!
Posso arricchire il piatto con qualcosa di speciale?
Certamente! Oltre al gelato (la vaniglia è il classico intramontabile), puoi completare il piatto con una pioggia di granella di amaretti o nocciole tostate per dare croccantezza. Se vuoi osare, un filo di miele millefiori o un pizzico di cannella sulla pesca ancora calda renderanno il dessert davvero gourmet.
Come posso evitare che le pesche si attacchino alla griglia?
Assicurati che la griglia sia ben calda e pulita prima di iniziare. Non avere fretta: lascia che si formino le classiche strisce di grigliatura prima di provare a girarle, così si staccheranno naturalmente.
Quanto tempo devono cuocere sulla griglia?
Bastano pochi minuti! A fuoco medio, considera circa 3-4 minuti per lato. L’obiettivo non è cuocere la pesca fino a renderla una purea, ma solo scaldarla bene e caramellare gli zuccheri naturali in superficie. Quando vedi che iniziano ad ammorbidirsi e sono ben segnate dalla griglia, sono pronte.
Posso preparare le pesche in anticipo?
Le pesche grigliate danno il meglio se servite tiepide, subito dopo la cottura. Se vuoi portarti avanti, puoi grigliarle un paio d’ore prima e tenerle a temperatura ambiente. Al momento di servire, scaldale velocemente in padella o in forno per un minuto prima di aggiungere il gelato.
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