Insalata di peperoni e tonno un piatto unico ottimo mangiato freddo o a temperatura ambiente, In questa insalata di peperoni e tonno ricetta furbissima, uniamo la dolcezza degli ortaggi alla sapidità del pesce per dare vita a uno dei nostri contorni estivi veloci preferiti.
Questa insalata di peperoni arrostiti e tonno è facilissima, io ho usato la friggitrice ad aria per fare super in fretta, ma potete arrostirli nel modo che più preferite. Questo oltre ad essere uno dei contorni estivi veloci diventerà anche un piatto unico che potete anche servire su delle fette di pane come aperitivo o in un buffet durante una cena sul terrazzo.
A volte basta cambiare la tecnica di cottura della verdura per trasformare ingredienti semplici in una presentazione raffinata che lascerà tutti a bocca aperta. Con questa ricetta arricchirete la dolcezza dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria (o con il metodo che amate di più) alla bontà del tonno, per creare un piatto coloratissimo e irresistibile.
Il tempo di cottura dei peperoni in friggitrice ad aria, potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate questa è la FRIGGITRICE ad aria che uso io. Vi consiglio di guardare 50 RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA e tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare. Ora andiamo a vedere come preparare l’Insalata di peperoni e tonno e, se la provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Come fare l’Insalata di peperoni e tonno
Iniziamo a preparare l’Insalata di peperoni e tonno, arrostite i peperoni, io lo faccio in friggitrice ad aria, si preparano con facilità e si spellano molto velocemente. In alternativa li potete far al forno o nella bistecchiera. Nella friggitrice ad aria, adagiate i peperoni interi nel cestello e fateli cuocere a 200 C° per 30 minuti, girandoli ogni tanto in modo da avere una cottura uniforme.
Quando saranno pronti, spegnete la friggitrice e lasciate i peperoni nel cestello dentro alla friggitrice per 15 minuti. Una volta cotti nel modo che più preferite togliete la parte superiore del picciolo, aprite il peperone ed eliminiate i semi interni aiutandovi con una forchetta o un cucchiaio, basterà raschiarli leggermente, eliminate anche la pellicina alzandola delicatamente con le mani.
Ora che i peperoni sono cotti e puliti tagliateli a listarelle, sistemateli su una ciotola conditeli con sale, pepe e olio extravergine. Aggiungete ai peperoni i filetti di tonno a cui avete toto l’olio e concludete con del prezzemolo tritato.
Questa insalata è straordinaria perché il riposo esalta i sapori, preparatela qualche ora prima di servirla.
Come si conserva l’Insalata di peperoni e tonno
Si conserva in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Ricordati di tirarla fuori dal frigo circa 20 minuti prima di portarla in tavola, così che l’olio extravergine d’oliva si fluidifichi e i sapori tornino a esprimersi al massimo.
FAQ (Domande e Risposte)
Devo spellare i peperoni o posso usarli crudi?
Per un’insalata davvero perfetta e digeribile, è caldamente consigliato spellare i peperoni. La pelle del peperone è ricca di cellulosa e risulta dura da masticare e difficile da digerire a crudo. Cuocili interi in forno o sulla griglia finché la pelle non si sarà abbrustolita, poi raccoglili in un sacchetto per alimenti per 10 minuti: il vapore farà staccare la pellicina in un attimo.
Quale tipo di tonno è preferibile utilizzare per questa ricetta?
Il consiglio migliore è utilizzare dei filetti di tonno sott’olio di ottima qualità (preferibilmente in vaso di vetro), ben sgocciolati. Il tonno in filetti interi si sfilaccia delicatamente nell’insalata mantenendosi morbido, arricchendo il piatto con la sua sapidità naturale, a differenza del tonno in scatola sbriciolato che risulterebbe troppo asciutto.
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