Frittata di patate e cipolla al forno un secondo piatto facile da fare e gustoso è un vero e proprio asso nella manica. Ha tutto il sapore ricco e confortante della classica frittata, ma con la leggerezza e la comodità della cottura in forno, è alla portata di chiunque, perfetta per risolvere la cena di tutta la famiglia in pochi minuti e senza l’ansia di dover girare la frittata in padella.
Spesso si rinuncia a questo grande classico per paura che si rompa al momento di girarlo o che richieda troppi grassi, ma questa frittata di patate al forno veloce diventerà il salvacena preferito, sopratutto se cerchi dei secondi piatti facili ed economici. Questa frittata con patate e cipolle morbida e saporita è perfetta anche da usare per farcire panini al posto di salumi o formaggi.
Se anche voi amate le uova vi consiglio di guardare anche queste ricette con le uova, Ora andiamo a vedere come preparare la Frittata di patate e cipolla o cipollotti cotta al forno e, se la provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la frittata di patate e cipolla
Iniziamo a preparare la frittata di patate e cipolla, sbucciate la patata, lavatela sotto l’acqua corrente e grattugiatela con una grattugia a fori larghi.
Pulite i cipollotti, lavateli e tagliateli finemente. Versate le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta, aggiungete del sale, del pepe, un goccio d’olio, le patate grattugiate, il cipollotto e mescolate bene il tutto.
Versate il composto di uova, patate e cipollotto in una teglia precedentemente oleata o in una teglia di carta e fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 30 minuti.
Quando sarà cotta, sfornatela, tagliatela a pezzi e servitela calda o a temperatura ambiente.
Come si conserva la frittata di patate e cipolla
Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se decidi di scaldarla, fallo in forno per pochi minuti o in padella, evitando il microonde che tenderebbe a renderla un po’ gommosa.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso fare per evitare che la frittata si attacchi alla teglia?
Anche se la teglia è antiaderente, ti consiglio di foderarla con un foglio di carta forno leggermente bagnata e strizzata, che aderisce meglio ai bordi. Se preferisci non usarla, imburra generosamente la teglia e cospargi con del pangrattato: creerà una crosticina croccante esterna deliziosa che impedirà alla frittata di incollarsi.
Cosa posso usare al posto della cipolla o dei cipollotti?
Si può usare del porro o dell’erba cipollina.
La frittata al forno si può mangiare fredda?
Sì, è buonissima! La frittata di patate è fantastica anche a temperatura ambiente o fredda di frigorifero, il che la rende perfetta per un picnic o come pranzo al sacco.
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