PASTA FREDDA TONNO UOVA E ZUCCHINE

Procediamo alla preparazione della Pasta fredda tonno uova e zucchine, versate dell’acqua  in una pentola, mettetela sul fuoco e portatela a bollore, quando bolle salatela e versate la pasta, fatela cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente.

Quando la pasta sarà cotta scolatela e fatela raffreddare in una ciotola con un cucchiaio d’olio in questo modo la pasta non si attaccherà, in alternativa se siete di fretta, fatela raffreddare sotto l’acqua fredda corrente.

Versate in un pentolino dell’acqua aggiungete le uova e mette sul fuoco, dal momento in cui l’acqua inizia a bollire fate cuocere le uova per 7 minuti. Poi passatele sotto l’acqua corrente fredda, fino a farle raffreddare in questo modo lo shock termico permetterà di togliere la buccia con facilità. Quando le uova saranno fredde sbucciatele e tagliatele a fettine o a pezzi.

Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti, lavate anche la zucchina e tagliatela a rondelle. Mettete una bistecchiera sul fuoco, quando sarà caldo adagiate le rondelle di zucchina e fatele cuocere da ambo i lati, poi toglietele e tenetele da parte in modo che si raffreddino.

Tagliate a metà l’avocado, eliminate la buccia di una metà e tagliatelo poi a piccoli pezzi.

Eliminate l’olio in eccesso dal tonno e versarlo in una ciotola, aggiungete anche le uova tagliate a pezzi, le olive taggiasche, l’avocado a pezzetti, i pomodorini a pezzi e le zucchine grigliate.

Aggiungete la pasta che nel frattempo si sarà raffreddata, versare dell’olio extravergine d’oliva, mescolate bene in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Coprite la ciotola della Pasta fredda tonno uova e zucchine, con della pellicola trasparente o con il suo coperchio e conservatela in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumarla.