Fondi di carciofi in padella un contorno gustosissimo e davvero facile e molto veloce da preparare. Qui a Venezia è un piatto molto diffuso e consumato lo chiamiamo fondi di carciofi in tecia io marito ne va matto, credo che se lo lasciassi fare se li mangerebbe tutti quanti. Se oltre ai fondi di carciofo avete comprato anche i carciofi potete provare i carciofi aglio e prezzemolo, davvero buoni e molto simile a questa dei fondi. So che in certe parti d’Italia i fondi di carciofo non sono molto conosciuti e consumati e in tanti mi avete chiesto come cucinare fondi di carciofo in modo semplice ma gustoso e questa è la ricetta perfetta e che io adoro alla follia. Ti consiglio di guardare anche altre mie ricette per dei contorni buonissimi. Ora andiamo a vedere come fare i fondi di carciofo in padella e se provate la ricetta fatemelo sapere. Barbara
Ecco altre ricette che vi consiglio di provare:
Ingredienti per preparare i Fondi di carciofi in padella
Come preparare i Fondi di carciofi in padella
Iniziamo a preparare i fondi di carciofi in padella, Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo e tenete da parte.
Versate in una padella larga 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, adagiate i fondi di carciofo, se possibile sarebbe meglio non sovrapporli in modo da avere una cottura omogenea e uniforme, aggiungete l’acqua, il sale e il pepe e lasciate cuocere con il coperchio per 5 minuti girandoli a metà cottura.
Togliete il coperchio aggiungete il trito di prezzemolo ed aglio che avete preparato in precedenza e lasciate cuocere per altri 10 minuti, a metà cottura girate i fondi.
Verificate la cottura infilando i rebbi della forchetta, se questi entrano nel fondo con facilità significa che i fondi di carciofi in padella sono cotti, il tempo di cottura potrebbe variare a secondo dei fondi di carciofi alcuni sono molto teneri e si cucinano velocemente altri invece hanno bisogno di più tempo. Quando saranno cotti serviteli caldi.
Come si conservano i fondi di carciofo
I fondi di carciofo li conservate in frigorifero per 2/3 giorni
Iscriviti al canale whatsapp e attiva le notifiche
SEGUITEMI sulla mia pagina Facebook o sul mio account Instagram, Youtube e Pinterest, vi potete anche iscrivere al canale Telegram per ricevere GRATIS la ricetta del giorno direttamente nel cellulare.
Se volete potete ritornare alla Home e trovare nuove idee per i vostri piatti.
Dosi variate per porzioni