I tartufini cioccolato e amaretti sono golosi dolcetti che si preparano con pochi ingredienti: squisiti bocconcini da servire come dessert perché sono perfetti per il fine pasto con il caffè. E per dare un tocco in più ai vostri tartufini cioccolato e amaretti aggiungete un cucchiaino di rum o di liquore all’amaretto.
Ingredienti
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200 g Cioccolato al latte
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70 g Amaretti
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3 cucchiai Panna vegetale
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80 g Zucchero a velo
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q.b. Cacao amaro in polvere (o zuccherato se preferite)
Preparazione
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Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo sbriciolare gli amaretti. Trasferire il cioccolato in una ciotola, aggiungere la panna, gli amaretti sbriciolati e lo zucchero a velo. Mescolare tutti gli ingredienti in modo da amalgamare il composto. Riporlo in frigorifero per almeno quindici minuti in modo che raffreddi. Trascorso il tempo di riposo formare delle palline con l’impasto, rotolarle nel cacao e sistemarle nei pirottini. Riporre i tartufini in frigorifero fino al momento di servirli.
Note
Fonte della ricetta QUI.
Per mia personale esperienza è meglio tirare i tartufini fuori dal frigo almeno dieci minuti prima di servirli.
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