Le verdure croccanti al forno sono un contorno saporito e speziato molto gustoso. Una ricetta semplice che richiede solo di pulire, condire e infornare le verdure. Alla cottura ci pensa il forno, basta solo controllarle di tanto in tanto. Per le mie verdure croccanti al forno ho scelto zucchine, carote, cavoletti di Bruxelles e cipolle rosse ma potete utilizzare il mix che preferite o sperimentare accostamenti diversi ogni volta per un contorno sempre diverso. Andiamo in cucina!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pulire le verdure: lavare le zucchine, asciugarle ed eliminare le estremità poi tagliarle a listarelle. Eliminare le estremità alle carote, pelarle e tagliarle a listarelle. Lavare i cavoletti di Bruxelles, asciugarli, eliminare le foglie più esterne e tagliarli a metà. Pelare la cipolla e affettarla sottilmente. Raccogliere tutte le verdure all’interno di una ciotola e condirle con sale, olio, cumino, succo di mezzo limone e buccia grattugiata del limone. Mescolare bene in modo da distribuire bene il condimento e trasferirle su una teglia da forno. Cuocere a 200 °C per un’ora. Quando saranno pronte aggiungere le lacrime di cipolla della Valdelsa e servire le verdure ben calde.
Note
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso eliminare il cumino?
Si. E’ una spezia che ho scoperto di recente e che mi piace molto. Ma è facoltativo utilizzarla. Potete aggiungere le spezie che preferite.
Con cosa posso sostituire i cavoletti di Bruxelles?
Non tutti amano il gusto un po’ forte dei cavoletti di Bruxelles: potete sostituirli con un’altra verdura a piacere o con rosette di broccoli e cavolfiore.
Dosi variate per porzioni