L’insalata di pollo alla piastra con kiwi e mele renette è perfetta per chi vuole stare leggero mangiando sano ma con gusto. Un ottimo petto di pollo marinato in succo di limone e odori unito poi alla dolcezza della mela e alla punta acida del kiwi andrà a creare una pietanza equilibrata nel sapore e nelle calorie 😉
Ingredienti per 2 persone:
2 petti di pollo
mezza tazza di succo di limone
1 cucchiaio di timo
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di olio evo
3-4 kiwi
2 mele renette
Preparazione:
- In una ciotola raccogliete il succo di limone con l’aglio tritato ed il limo. Mettete il pollo e fate marinare per qualche ora in frigorifero
- Passato il periodo cuocete il petto di pollo alla piastra, tagliate quindi in bocconcini.
- In una terrina mettete i kiwi tagliati a fettine, le mele tagliate a cubetti. Aggiungete infine il pollo.
- Condite con sale e pepe (io uso il gomasio), aceto e il cucchiaio di olio
[yumprint-recipe id=’135′]
