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Insalata di quinoa con pollo e avocado
Insalata di quinoa con pollo e avocado Con il caldo la voglia di cucinare e stare ai fornelli cala inevitabilmente, e si va alla ricerca di pietanze veloci da preparare soprattutto leggere. Oggi voglio presentarvi l’insalata di quinoa con pollo e avocado che va a sostituire la classica insalata di pasta o riso rendendo i nostri pranzi al mare o gita fuori porta leggeri e gustosi. Seguitemi e venite a scoprire l’insalata di quinoa con pollo e avocado Ti piacciono i primi piatti estivi facili e gustosi? Allora cosa aspetti? Clicca qui e scopri le nostre ricette a tema Ingredienti per 3-4 persone: 200 gr di quinoa 200 gr di…
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Mattonella salata fredda alle zucchine – ricetta leggera
Mattonella salata fredda alle zucchine – ricetta leggera Ultimamente mi sto ingegnando nel creare ricette leggere, fresche ma soprattutto sfiziose da servire durante gli aperitivi. Dopo gli egg muffin ho deciso di creare un egg plumcake freddo senza farina e lievito, formato da albumi e tante buone verdure di stagione. Potete preparare la mattonella salata fredda alle zucchine con qualche ora di anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Seguitemi e venite a scoprire la mattonella salata fredda alle zucchine Seguici sulla nostra pagina FACEBOOK Ingredienti per 6 persone: 700 gr di zucchine 15-20 pomodorini 500 ml di albumi 1 confezione di formaggio in fiocchi light 1…
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Verdure gratinate con salsa tzatziki
Verdure gratinate con salsa tzatziki Oggi amici voglio proporvi un piatto sano e genuino a base di verdure gratinate al forno servite tiepide con una fresca e profumata salsa tzatziki. Le verdure gratinate con salsa tzatziki uniscono le vitamine e le proprietà delle verdure di stagione con la freschezza della salsa tzatziki che grazie allo yogurt ed al cetriolo donano al piatto una nota fresca che non guasta 🙂 Seguitemi e venite a scoprire le verdure gratinate con salsa tzatziki Ti piace la cucina greca? Scopri QUI le nostre proposte INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 PEPERONI MEDI 1 CIPOLLA PICCOLA 2-3 ZUCCHINE 10 POMODORINI 3-4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO 2 CUCCHIAI…
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Burger di zucchine alla piastra – ricetta leggera
Burger di zucchine alla piastra – ricetta leggera Oggi amici voglio proporre un secondo piatto leggero e gustoso a base di zucchine e formaggio Feta. I burger di zucchine alla piastra infatti sono un secondo piatto vegetariano che mette d’accordo tutti, sia i golosi che chi vuole rimanere in linea anche a tavola 😉 Seguitemi e venite a scoprire la bontà dei burger di zucchine alla piastra Ingredienti per 4 persone: 600 gr di zucchine 200 gr di formaggio feta 2 uova 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di menta fresca tritata 1 scalogno sale e pepe Preparazione: 1) tagliate le zucchine…
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Vellutata di piselli senza panna – ricetta leggera
Vellutata di piselli senza panna – ricetta leggera Oggi amici voglio proporvi un primo piatto estivo da servire tiepido o addirittura freddo: la vellutata di piselli senza panna. La vellutata di piselli senza panna è un piatto delizioso e accattivante pronto ad accontentare bimbi ostici alle verdure 🙂 Ingredienti per 4 persone: 400 gr di piselli sgranati 300 gr di patate 400-500 ml circa di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo sale e pepe bianco q.b. una grattata di zenzero Preparazione: Mettete le patate tagliate a cubetti e i piselli in una casseruola, coprite con il brodo vegetale e cuocete coperto con un coperchio per circa 30 minuti fino…
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Ricetta gazpacho andaluso – come fare il gazpacho
Ricetta gazpacho andaluso – come fare il gazpacho Il gazpacho è una zuppa fredda a base di pomodoro, peperoni e cetriolo tipica delle calde zone dell’Andalusa. Il termine gazpacho deriva dall’accadico kasâpu (=frantumare ) che richiama ai crostimi di pane frantumati che vi vengono immersi.L’origine del gazphacho può essere attribuito all’ellenico kykeon ( chiamata anche dai romani come posca): una bevanda rinfrescante a base di acqua e vino. Seguitemi e venite a scoprire come preparare preparare un gazpacho perfetto. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di pomodori abbastanza maturi 2 peperoni 2 cipolle 2 cetrioli 1 spicchio d’aglio 150 gr di pane raffermo senza crosta 1 limone 4-5 cucchiai di…
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Cavolfiori gratinati in padella
Cavolfiori gratinati in padella I cavolfiori gratinati in padella sono un contorno veloce e facile da realizzare, in mezz’ora preparerete un piatto di verdure leggero ma sfizioso. INGREDIENTI: 1 cavolfiore (1 kg.) Sale Grosso 1 Cucchiaio di aceto di mele 50 gr di parmigiano 1 spicchio d’aglio olio evo qb PREPARAZIONE: Pulite il cavolfiore, dividete in cimette e lessate in acqua acidula salata fino a quando saranno tenere Mettete le cimette in padella con uno spicchio d’aglio in camicia, un cucchiaio d’olio ed il parmigiano e cuocete fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto. Aggiustate con sale pepe [yumprint-recipe id=’208′]
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Spezie brucia grassi che fanno dimagrire
Spezie brucia grassi che fanno dimagrire Mettiamo subito in chiaro una cosa: le spezie non hanno poteri miracolosi e soprattutto non fanno dimagrire solo con il loro semplice utilizzo! C’è un però, se abbiniamo infatti le spezie ad un’alimentazione sana ed ipocalorica, teniamo il nostro organismo in movimento anche con belle passeggiate e cerchiamo di evitare tutte le cattive abitudini (fritti, bibite gassate, grssi ecc) possiamo trovare nelle spezie un valido alleato 🙂 Secondo uno studio condotto dalla Smell & taste treatment research foundation su 2.400 adulti in sovrappeso, il sapore di un menu piccante soddisfa l’appetito e induce a mangiare meno. Al contrario, se la percezione del sapore è…
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Egg muffins con zucchine e bacon
Egg muffins con zucchine e bacon Oggi amici vi presento gli egg muffins. muffin proteici senza farina nè lievito a base di uova e verdure. Questi buonissimi muffin vengono mangiati solitamente durante ricche colazioni o brunch ma proporli come antipasto durante l’aperitivo è assolutamente da fare :). Per preparare gli egg muffins ho usato uno stampo in silicone da nove, con il silicone non c’è bisogno di spennellare con sostanze grasse, se invece non l’avete ricordatevi di ungere con olio evo il vostro stampo prima di versare il contenuto 😉 Ingredienti: 9 uova 6 fette di bacon tritato 1 zucchina grande tagliata a julienne 1/4 di tazza di latte 1/2…
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Ricetta barrette ai cereali fatte in casa
Ricetta barrette ai cereali fatte in casa Avete mai pensato a preparare in cinque minuti delle barrette ai cereali che normalmente si trovano in commercio ma molto più buone e sane? Se la risposta è si vi farò vedere come cucinare in un batter d’occhio uno snack sano ed energetico a base di riso soffiato e muesli alla frutta! Seguitemi e venite a scoprire la ricetta 🙂 Ingredienti: 200 gr di muesli alla frutta (io ho usato quello integrale) 30 gr di riso soffiato 180 gr di zucchero di canna 120 gr di miele Preparazione: In un pentolino sciogliete il miele con lo zucchero di canna a fiamma bassa…
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Petto di pollo al bergamotto e zenzero
Petto di pollo al bergamotto e zenzero Il petto di pollo al bergamotto e zenzero è un piatto di carne leggero e saporito. Con questa pietanza ho voluto ricreare un qualcosa di sano a basso contenuto calorico che non sia il solito pollo al limone Seguitemi e venite a scoprire questa buonissima ricetta 🙂 Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo (400 gr) 2 bergamotti (succo più bucce) 1,5 cm di radice di zenzero 1 cucchiaino di paprika qualche foglia di menta sale e pepe rosa Preparazione: In una ciotola mettete il succo di bergamotto, la buccia grattugiata, lo zenzero tritato, paprika, sale e pepe rosa e qualche foglia…
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Sandwich con avocado e parmigiano
Sandwich con avocado e parmigiano Volete una merenda alternativa o una cena leggera? Vi proponiamo il sandwich di avocado e parmigiano insaporito con aceto balsamico e spinacini freschi. Ingredienti a persona: 2 fette di pane integrale 1 avocado piccolo maturo scaglie di parmigiano qualche foglia di spinaci novelli aceto balsamico 1 pizzico di sale Preparazione: Pulite l’avocado e tagliato in fettine sottili. Prendete le fette e farcite con avocado, scaglie di parmigiano e foglioline di spinaci. Insaporite con un pizzico di sale e aceto balsamico [yumprint-recipe id=’172′]
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