Le crocchette hummus e peperoni sono un finger food estivo delizioso e certamente insolito. Potete servirle calde oppure servirle fredde preparandole così con largo anticipo.
Ingredienti per 20 crocchette:
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1 peperone verde
1 peperone giallo
pane grattugiato q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Sbucciate i peperoni e tagliateli a listarelle
- mettete in una ciotola l’hummus con i peperoni e amalgamate il tutto, unite un po’ di pangrattato fino ad ottenere un composto compatto. Aggiustate con sale e pepe
- formate tante piccole palline e schiacciatele dando la forma di un disco. mettete sulla leccarda rivestita con carta forno e cuocete a forno già caldo a 180° per circa 15 minuti fino a quando saranno dorate
E buon appetito 🙂
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