Crea sito
  • Cholay – stufato di ceci – ricetta indiana
    Cucina indiana,  Dal mondo,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali

    CHOLAY – stufato di ceci – ricetta indiana

    Il cholay è uno stufato vegetariano a base di ceci, pomodori e spezie famosissimo in tutta l'India, soprattutto al nord. La particolarità di questa ricetta sta nella contaminazione anglosassone, infatti i ceci vengono lessati in acqua aromatizzata con due bustine di tè nero, che conferiscono alla pietanza un sapore unico e inconfondibile.

  • CHUTNEY DI CIPOLLE ROSSE
    Cucina indiana,  Dal mondo,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali

    CHUTNEY DI CIPOLLE ROSSE

    Il chutney o chatnai è una salsa speziata a base di frutta o verdura, viene servita in India durante il Thali, come accompagnamento a formaggi, pane naan o chapati. L'aggiunta alla salsa di aceto di vino e zucchero di canna conferisce alla salsa, assieme alle spezie, un sapore unico e indimenticabile. Allora cosa aspetti? Vieni a scoprire il chutney di cipolle rosse SCOPRI LE NOSTRE RICETTE INDIANE ----> clicca QUI

  • Antipasti,  Dal mondo,  Ricette americane,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali

    Temaki California – ricetta fusion

    Temaki California – ricetta fusion Questa ricetta nasce dalla fusione tra un temaki e un california roll. Vediamo innanzitutto cosa sono i california rolls, ok? I California roll sono dei roll atipici non tanto per la forma ma per il contenuto, nati in California nel 1980 nel ristorante Tokyo Kaikan dove lo chef Ichiro Mashita ebbe l’intuizione di sostituire il tonno con salmone e avocado. Nel corso degli anni i california rolls hanno subito diverse variaizoni e declinazioni aggiungendo cetrioli, surimi o quant’altro.  Il temaki è il sushi più semplice da preparare probabilmente, infatti la sua forma a cono è facilmente realizzabile nelle cucine di casa e viene riempito con pesce e…

  • Dal mondo,  Dolci,  Dolci e Torte,  Ricette dalla a alla z,  Ricette della mamma,  Ricette orientali,  World

    Cheesecake giapponese – ricetta con tre ingredienti

    Cheesecake giapponese – ricetta con tre ingredienti Oggi amici voglio proporvi la cheesecake giapponese con tre ingredienti, detta anche Japanese cotton cheesecake. La ricetta l’ho presa dalla Cucina Italiana seguendo la ricetta passo passo spiegata dalla youtuber giapponese Ochikeron. Seguendo letteralmente le fasi di questa ricetta il risultato della cheesecake giapponese è stato stupefacente.   Ingredienti: tre uova 120 gr di formaggio spalmabile (philadelphia) 120 gr di cioccolato bianco Preparazione: (stampo 16cm di diametro) Rivestite lo stampo della tortiera sul fondo e sulle pareti con carta forno Separate gli albumi dai tuorli. E fate raffreddare per bene gli albumi in frigorifero. Preriscaldate il forno a 170° per sei minuti con…

  • Dal mondo,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali,  secondi di carne,  Secondi piatti,  World

    Pollo all’orientale con funghi e peperoni

    Pollo all’orientale con funghi e peperoni Oggi amici de I Sapori di Casa voglio proporvi un secondo piatto d’avvero gustoso a base di pollo e verdure dal sapore unico ed orientale. Il pollo all’orientale con funghi e peperoni combinato con germogli di soia e salsa di soia Tamari è una pietanza così buona che lascerà letteralmente a bocca aperta i vostri ospiti 🙂 Ingredienti per 4 persone: 700 gr di bocconcini di pollo 3 peperoni giallo 250 gr di champignon 1 bicchierino di salsa di soia 1 tazza di germogli di soia peperoncino a scaglie a piacere 1 bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di farina di riso 2…

  • Meze,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali,  Ricette Vegane,  Ricette vegetariane

    Fattoush – ricetta insalata libanese

    Fattoush – ricetta insalata libanese Oggi amici vegani e non voglio proporvi un piatto leggero ed estivo dal sapore mediorientale. Il fattoush infatti è un’insalata libanese a base di verdure come insalata, cetrioli, ravanelli e pomodorini arricchita con pane libanese tostato (molto simile al pane azimo) e condita con della citronette a base di limone e olio d’oliva. Un’altra particolarità di questa insalata è che viene arricchita con il sumac, spezia tipica mediorientale di colore rosso e dal sapore intenso. Ingredienti per 2-3 persone: Insalata a piacere pane libanese (pane azimo in alternativa) 3 ravanelli 3 pomodori 2 cetrioli 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio…

  • Antipasti,  Frutta e Verdura,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali,  Ricette vegetariane,  World

    Tempura di zucchine – ricetta frittura

    Tempura di zucchine – ricetta frittura PER TEMPURA IN GIAPPONE SI VA AD INDICARE UNA FRITTURA A BASE DI PESCE E VERDURE COTTI SEPARATAMENTE ED UNITI SOLTANTO NEL PIATTO PRIMA DI SERVIRLI.LA TEMPURA CORRISPONDE ALLA NOSTRA PASTELLA OCCIDENTALE,CON UN’UNICA ED IMPORTANTE DIFFERENZA: L’UTILIZZO DI CONTENITORI E LIQUIDI FREDDI; IN QUESTO MODO INFATTI IL FRITTO RISULTERÀ ASCIUTTO LEGGERO E CROCCANTE. OGGI QUINDI PROPORRÒ UNA TEMPURA DI VERDURE ADATTE AD ACCOMPAGNARE ANTIPASTI  Ingredienti per tempura di zucchine: 4-5 ZUCCHINE GRANDI 120 GR DI FARINA + 3 CUCCHIAI DI FARINA 180 GR ACQUA FRIZZANTE GELATA 1 TUORLO OLIO DI SEMI PER FRIGGERE     PREPARAZIONE:  TAGLIATE LE ZUCCHINE  MESCOLATELE  CON I TRE CUCCHIAI…

  • Cucina cinese,  Dal mondo,  oriente,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali,  World

    Bocconcini di pollo e peperoni all’orientale

    Bocconcini di pollo e peperoni all’orientale Oggi amici vi offriamo un secondo piatto gustoso e saporito: bocconcini di pollo e peperoni  all’orientale! Questa ricetta è pensata per tutte quelle persone che quando vanno al ristorante cinese e sono particolarmente colpiti poi a casa non riescono a replicare il piatto fedelmente; ecco con la nostra ricetta scoprirete com’è facile e veloce riuscire ad ottenere i bocconcini di pollo e peperoni all’orientale proprio come al ristorante. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di bocconcini di pollo 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 scalogno 1 tazzina di salsa di soia scura 1 cucchiaio di zucchero 1 tazza scarsa di acqua 2-3…

  • Dal mondo,  oriente,  Ricette dalla a alla z,  Ricette orientali,  secondi di carne,  Secondi piatti,  World

    Coscette di pollo all’orientale

    Coscette di pollo all’orientale Oggi amici voglio proporvi un piatto di carne gustoso e saporito a base di cosce di pollo, spezie e latte di cocco. Il latte di cocco conferisce al piatto una cremosità incredibile che, combinata con le spezie va a sviluppare una pietanza gustosa ma altrettanto delicata. Anche a voi piacciono le ricette orientali? Vieni a visitare la nostra categoria qui Ingredienti per 3 persone: 6 coscette di pollo 1 cucchiaio raso di curry in polvere 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato  1 spicchio d’aglio in camicia 1 scalogno il succo di 1 limone 150 ml di latte di cocco cilantro o prezzemolo…