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    Spiedini di patate – ricetta vegetariana

    Spiedini di patate – ricetta vegetariana Oggi amici vi faccio vedere come presentare le classiche patate arrosto in una veste nuova. Gli spiedini di patate novelle infatti sono il giusto accompagnamento ad un piatto di carne, oppure perchè no, possono essere servite durante un aperitivo. Seguitemi e venite a scoprire gli spiedini di patate 😀 Ingredienti per 4 persone: 4 patate novelle medie olio evo sale e pepe 1 cucchiaino di curry erbe aromatiche a piacere Preparazione: Lavate bene le patate senza sbucciarle e tagliatele in fette spesse pochi millimetri. Mettete le patate in una ciotola piena d’acqua con una piccola presa di sale e fate riposare per un paio…

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    Spaghetti al ragu di verdure

    Spaghetti al ragu di verdure Oggi amici voglio proporvi un piatto di pasta con tante verdure tagliate in piccoli pezzetti che andranno ad arricchire una gustosa passata di pomodoro homemade 😉 Allora cosa aspettate? Venite a scoprire gli spaghetti al ragu di verdure Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti n°5 250-300 gr di passata di pomodoro 1 melanzana 2 zucchine 1 peperone giallo 1 carota 1 scalogno 1 spicchio d’aglio peperoncino a scaglie origano sale e pepe olio extravergine d’oliva Preparazione: Pulite tutte le verdure e tagliate in piccoli pezzi Mettete le verdure nella casseruola con lo scalogno tritato ed un filo d’olio. Cuocete mescolando di frequente fino…

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    Vegan burger di lenticchie rosse

    Vegan burger di lenticchie rosse Oggi amici vi propongo i vegan burger di lenticchie rosse. Ricetta per i cari amici e vagani e non. Leggero ed ultra proteico questo burger vi piacerà per la sua bontà e leggerezza. Seguitemi e venite a scoprire la ricetta dei nostri vegan burger di lenticchie rosse Ehi! Ti piacciono le ricette vegane? Vieni a scoprirle QUI nella nostra categoria 😀 Ingredienti per 4 vegan burger: 350 gr di lenticchie rosse lessate 1 piccola carota lessata 1/2 cipolla rossa 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio di sesamo 2 cucchiai di pane grattugiato integrale sale q.b. 1 pizzico di curry piccante 1 pizzico di curcuma…

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    Insalata hawaiana – piatto freddo veloce

    Insalata hawaiana – piatto freddo veloce Oggi amici voglio proporvi un piatto estivo veloce e sano a base di frutta e verdura. Questa volte ho deciso di mescolare i gusti caraibici di mango e avocado con verdura come champignon creando un mix di sapori esplosivo. Anche come condimento questa volta abbiamo lasciato l’olio in dispensa e lo abbiamo sostituito con salsa di soia, mentre per la parte sapida abbiamo utilizzato gomasio e semi di girasole, insomma una vera e propria insalata insolita per fare colpo 😉 Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr di champignon freschi 1 mango 1 avocado 1 peperone rosso cubetti di anguria 1 – 2 cucchiai di…

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    Fattoush – ricetta insalata libanese

    Fattoush – ricetta insalata libanese Oggi amici vegani e non voglio proporvi un piatto leggero ed estivo dal sapore mediorientale. Il fattoush infatti è un’insalata libanese a base di verdure come insalata, cetrioli, ravanelli e pomodorini arricchita con pane libanese tostato (molto simile al pane azimo) e condita con della citronette a base di limone e olio d’oliva. Un’altra particolarità di questa insalata è che viene arricchita con il sumac, spezia tipica mediorientale di colore rosso e dal sapore intenso. Ingredienti per 2-3 persone: Insalata a piacere pane libanese (pane azimo in alternativa) 3 ravanelli 3 pomodori 2 cetrioli 2 cipolle rosse 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato 1 cucchiaio…

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    Patate dolci arrosto speziate

    Patate dolci arrosto speziate Oggi voglio proporvi un contorno semplice a base di patate dolci (chiamate anche patate americane) condite con spezie ed un filo d’olio, rendendo il piatto leggero ma gustoso. Le patate dolci arrosto speziate sono l’ideale infatti per chi ha voglia di preparare il classico contorno di patate con con quel qualcosa in più da rendere il piatto gustoso e saporito. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di patate dolci 1/2 cucchiaini di cumino in polvere 1 cucchiaino di paprika affumicata 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato 1 pizzico di peperoncino 1 cucchiaino di rosmarino rosmarino tritato 1 cucchiaino di origano  2 cucchiai di olio evo sale…

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    Ricetta gazpacho andaluso – come fare il gazpacho

    Ricetta gazpacho andaluso – come fare il gazpacho Il gazpacho  è una zuppa fredda a base di pomodoro, peperoni e cetriolo tipica delle calde zone dell’Andalusa. Il termine gazpacho deriva dall’accadico kasâpu (=frantumare ) che richiama ai crostimi di pane frantumati che vi vengono immersi.L’origine del gazphacho può essere attribuito all’ellenico kykeon ( chiamata anche dai romani come posca): una bevanda rinfrescante a base di acqua e vino. Seguitemi e venite a scoprire come preparare preparare un gazpacho perfetto. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di pomodori abbastanza maturi 2 peperoni 2 cipolle 2 cetrioli 1 spicchio d’aglio 150 gr di pane raffermo senza crosta 1 limone 4-5 cucchiai di…

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    Patatine fritte perfette – ricetta Gabriele Bonci

    Patatine fritte perfette – ricetta Gabriele Bonci Questa è la classica ricetta perfetta, una di quelle ricette che dopo averla provata non l’abbandonerai mai per nessun motivo al mondo. Come sempre prima di accingermi a provare le ricette della tv mi dimostro  un po’ scettica e un po’ (a torto) con la puzza sotto il naso, ma devo dire che Gabriele Bonci  è sinonimo di garanzia quasi come mia madre che mi gira la ricetta su whattsap 🙂 Le patatine fritte perfette di Gabriele Bonci sono la dimostrazione che la perfezione esiste, è già, non sempre le chips di patate vengono perfette, a volte troppo unte oppure poco croccanti, ma…

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    Nachos fatti in casa cotti al forno

    Nachos fatti in casa cotti al forno Vi è mai capitato di cenare in un ristorante messicano, oppure di bere un buon mojito in qualche locale? Credo proprio di sì 😉 La pietanza immancabile alla quale proprio non riesco a rinunciare sono le buonissime patatine con farina di mais accompagnate dalla classica salsa piccante al pomodoro oppure da guacamole. I nachos come sicuramente saprete sono delle chips croccanti preparate con farina di mais e successivamente fritte, oggi però voglio darvi la mia versione più leggera dove l’impasto è stato arricchito con farina integrale e per la cottura ho scelto quella al forno.  Vuoi provare la nostra buonissima guacamole clicca QUI e scopri…