Anche tu in estate cerchi ricette fresche, veloci e che facciano subito venire voglia di sedersi a tavola?
Io sì, soprattutto quando i pomodori sono nel pieno della loro stagione. Mi piace trasformarli in piatti semplici ma ricchi di gusto, capaci di fare bella figura con pochissimi ingredienti.
Per questo oggi voglio condividere con te questi pomodori ripieni con tonno, pesto e mozzarelline. Una ricetta facile che unisce la freschezza dei pomodori alla cremosità della mozzarella, al sapore del tonno e al profumo del pesto. Per rendere il ripieno ancora più ricco, utilizzo anche la polpa dei pomodori, così non si spreca nulla e il gusto diventa ancora più intenso.
Sono perfetti da servire come antipasto, piatto unico leggero o secondo estivo e si possono preparare anche in anticipo, così al momento di portarli in tavola saranno ancora più saporiti.
Se anche tu ami le ricette semplici, colorate e perfette per l’estate, continua a leggere: sono sicura che questi pomodori ripieni conquisteranno tutta la famiglia.
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Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per i pomodori ripieni ti occorrono
Passaggi
Prepariamo i pomodori
Lava i pomodori, taglia la collottola e svuotali dalla polpa.
In una ciotola a parte metti la polpa dei pomodori sminuzzata e sgocciolata. Aggiungi il tonno, le mozzarelle, il pesto, il basilico il sale e l’olio e mescola.
Riprendi i pomodori, sul fondo metti qualche cucchiaino di formaggio spalmabile.
Riempi i pomodori con il ripieno.
Aggiungi qualche foglia di basilico , fai riposare in frigo per 10 minuti prima di gustare.
Dosi variate per porzioni
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